焙煎日誌　2021/12/24　パート２

本日の焙煎　パート２　エチオピア　イルガチェフェ

を２バッチ続けて同じプロファイルで

２５０ｇでのアポロ焙煎機での焙煎
そろそろ慣れてきた

豆ごとにプロファイルを別にしたりはまだだけど
同じプロファイルをある程度辿れるまでにはなった

さてさて、今回は合わせられるのか

結果１

焙煎量　　　　２５０ｇ
煎上量　　　　２０８ｇ
減少率　　　　１６.６％

　　　　　　　時間　　　　　焙煎温度
中点　　　　　１：４５　　　５６.５℃
100℃　　　　 ４：０７
1ハゼ　　　　 １３：１８　　２１３℃
2ハゼ　　　　 １６：１５　　２３０℃
煎り止め　　　１６：１５　　２３０℃

シティロースト

結果２

焙煎量　　　　２５０ｇ
煎上量　　　　２０８.５ｇ
減少率　　　　１６.８％

　　　　　　　時間　　　　　焙煎温度
中点　　　　　１：３５　　　５５.３℃
100℃　　　　 ４：１５
1ハゼ　　　　 １３：２５　　２１３℃
2ハゼ　　　　 １６：０５　　２３０℃
煎り止め　　　１６：０５　　２３０℃

シティロースト

考察＆雑記

同じプロファイル

煎り止め時間はズレてるけど
煎り止め温度は同じだから

見た目は同じ感じ

自分的にはだけど

本日の豆ライブラリ

ハンドピック前の生豆

欠点豆