【横浜ランチ】喫水線

こんにちは、Bosch（ボッシュ）です。
私は、東証プライム市場上場のIT企業を退職し、現在は再雇用で就業継続中の一般男性です。

この記事では、ウェスティンホテル横浜の「喫水線」でのランチの様子を紹介します。

場所、外観など

みなとみらい線みなとみらい駅徒歩6分、ウェスティンホテル横浜 3階にあります。

ネットで予約して、平日の12時に行きました。
平日でも店内は結構お客さんがいて、席は8割ほど埋まっていました。

ウェスティンホテルなので、外国人のお客さんがそこそこいました。

特徴

喫水線
ひとひねり加えた創作和食
船が浮いている状態で、船体と水面が交わる線を意味する「喫水線」。大海原へ航海に出発する際に、船が波を分けて進むように、日本の伝統的な調理方法にひとひねりを加え、驚きに満ちた斬新なお料理をご用意。日本の美しい「海、川、野原、森」の自然が育んだ新鮮な食材を使用し、イノベーティブな発想とテーブルプレゼンテーションで、五感で楽しむおいしい品々をお届けします。

喫水線 HP

創作和食 喫水線 | ウェスティンホテル横浜 | みなとみらい

食べたもの

この日いただいたのは、メインを選べる季節のランチコース　です。

• 先付け　桜海老とキャベツの春巻き　シイタケ、生海苔

• お刺身　お刺身２種盛り

• メイン　やまゆりポーク酒粕味噌焼き　季節の野菜添え
  又は
  　　　　牛すき焼きKissui-Sen仕立て　トリュフ、茄子、卵黄ソース、柚子胡椒

• デザート　喫水線特製アイスクリーム

ドリンクは恵比寿ビールの生をいただきました
安定のうまさ

桜海老とキャベツの春巻き

おいしいけど長い春巻きが食べにくく、3本は多い

こうゆう器の工夫が楽しい

お刺身２種盛り

スズキとマグロ
問題なくおいしい

やまゆりポーク酒粕味噌焼き

濃すぎない味で良き

ここでご飯と椀が出てきた

漬物

椀は普通の味噌汁

牛すき焼きKissui-Sen仕立て

肉が大きく食べにくいがとてもおいしい

喫水線特製アイスクリーム

食べにくいが手が込んでいてとてもおいしい

ほうじ茶でいただきました

店舗情報

喫水線
住所：〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい４丁目２−８
　　　　　　　ウェスティンホテル横浜 ３階
TEL：045-577-0870
営業時間：月〜日 11:30-17:00、17:30-22:00

まとめ

喫水線では、以前に和菓子のアフタヌーンティをいただいたことがあったのですが、ランチでは初めて利用しました。

料理が手が込んでいて、どれも美味しかったです。

量と価格には賛否あると思いますが、平日のお得なプランで利用したので、私的にはどちらも問題なく、満足しました。

評価（５点満点、個人の感想です）
総合：4
食事：5
サービス：4
雰囲気：4

1人当たり費用： 4000円〜5000円

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以上、Bosch（ボッシュ）でした。