ズボらな人でも簡単に作れる万能すぎる調味料（美肌、免疫力アップ）※動画レシピあり
みなさん元気かな？
おうち時間が増えて、家で料理する人も増えたのでは、と思います。
最近では、小麦粉やホットケーキミックスがどこも品切れしているようですね。おうちでパンをつくったり、お菓子をつくるのが流行っているんですね。
私も家で過ごす時間が増え、ほぼ毎日何かしらつくっています。
とはいえ、ズボラなので、簡単に出来るモノが多いですが笑
家族分を毎日毎日せっせっとつくっているママさんはすごいなーと、
尊敬します。1日３回、もしくは4回？食べ盛りな子どものためにご飯や
おやつをつくったりするとなると、まる1日キッチンで過ごしたりしてるのかな。。
今回タイトルにあった、簡単に作れる調味料とは、
塩こうじ、醤油こうじです！
ほんと万能で、私はほぼ毎日使っています。
とても美味しくなるし、健康にすごくいい！
しかも、免疫力もアップして美肌効果も！
ええ？簡単に作れるの？と思うかもしれないですが、
めちゃ簡単です！
ただ材料（こうじ、塩、水）を混ぜるだけで出来ます＾＾
常温で作るには、毎日１回かき混ぜ５日〜１週間で出来上がります。
炊飯器やヨーグルトメーカーだと６時間で完成です。
私はもっぱら、早く出来て簡単な、ヨーグルトメーカーで作ります。
これがあれば、甘酒、ヨーグルト、醤油こうじが
ただ材料を混ぜてセットして６時間で出来ちゃいます！
しかもスーパーで買うよりもかなりお得になるのは嬉しいですよね。
そして、塩こうじ、醤油こうじ、甘酒の効能もすごいんです。
下に効能についてまとめてみました。
【塩麹、醤油麹の効能】
１疲労回復…疲れにくく、イライラすることが減る。
・酵素…食材を分解し、吸収率を高める。約１００種類の酵素が含まれる。
・ビタミンB1…糖質をエネルギーに変える
・ビタミンB2…脂質、糖質、タンパク質をエネルギーに変える
・GABA…リラックス効果がある。
２腸内環境の改善…便秘や下痢をしにくくなる。
オリゴ糖…腸内の善玉菌を増やし、エサになる。
酵素…食べ物を消化しやすくして、胃腸の負担を軽くする。
３免疫力アップ…風邪をひきにくく、アレルギー症状を抑える。
ビタミンB2、B6…粘膜や皮膚を細菌から守る。
４動脈硬化の予防…コレステロールを抑え、血液をさらさらにする。
GABA…コレステロールや中性脂肪を抑える。
必須アミノ酸…脂肪を分解し、血液をさらさらにする。
ペプチド…胆汁酸を作るのにコレステロールを多く消費する。
５美肌…しみを予防し、代謝をアップさせ肌がきれいになる。
コウジ酸…メラニンが作られるのを抑えるのでしみ予防になる。
ビタミンB郡…新陳代謝をアップさせ、肌のターンオーバーが正常になる。
色々な良い効果があるのはわかったけど、
実は、食べ方が一番大事！
ビタミンB1や酵素は熱に弱く、約７０°でほぼ働かなくなってしまうそう。
ただ、加熱しても得られる効果はあるので、
加熱モノとそのままを交互に食べるのがいいですね。
市販のものは、ほとんど加熱してあるモノなので、自分で作るのが一番ですね。とても簡単で売ってるモノより安く出来るのでおすすめです。
塩を使う代わりに、塩麹を使うと、味わい深く様々な栄養素が取れます。
私は、ドレッシングや野菜のあえものにしたり、色々使っています。
下に塩麹で作る色々なレシピが見れます。
簡単に出来るレシピもあるので、早速つくってみましょう＾＾
また、私がよくリピート買いしてる無農薬玄米麹と、普段使ってる
ヨーグルトメーカーのURLも載せておきます。ご参考までに。
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