【マリンベーカリー】小さなクロワッサン キウイと祝蕾のサラダ ミニグラタン付き

初めてのお店のパンがある朝はテンション上がります！

昨日、仕事で横浜・元町へ行きました。
向かう先は山下埠頭方面。
久しぶりの横浜、そして初めての解除ということで早めに家を出ていたのですが、到着するまではやっぱり不安でついつい急ぎ足になっちゃいますが、それでもドドーーンと目に入ってきた、店内にズラリとたくさん美しく並んだパンの姿。輝いていたー。

通りかかったのが10時50分くらいだったのですが、もう夢のように色んなパンがぎゅぎゅぎゅと密着してガラスの向こうに並べられていました。
うわーーっと誘惑されつつ、ダメだ、仕事に行かないと！！！
もう絶対これは私、仕事完璧にやって、必ず帰りにここに寄る！ご褒美だーって思いっきりパンを選んで買って帰っちゃう気分になれるように、ヤルコトをまずヤル！と力が入りました。

それで、しっかりと仕事をしました。
海風にびゅうびゅう吹かれてなかなか大変ではあったのですが、良くやったのではないか、と。
少し予定よりも帰る時間は遅くなったけれども、大満足。お腹もぺこぺこ。
いざ、お目当てのパン屋さんへ！

【MARINE BAKERY マリンベーカリー】さん
いざいざいざ！

と思ったらですねぇ、16時くらいだったのですが、お店に入ってびっくり。ほぼ完売状態。
朝、あんなにあったのに？
多分その後も追加で焼いてるよね？
でも、もう終わり？夕方だよ？早くない？

やられたーと思いつつ、それでも何か、とエッグタルトとハーフサイズのクロワッサン「コキヤージュ」をゲットしてきました。

くるくると巻かれて可愛いサイズ、帽子のような形のコキヤージュは、帽子じゃなくって貝の形を模しているよう。
リベイクしたら、とにかく繊細。ハラハラサクサクとした食感が楽しめます。
バターの風味ばっちり。発酵バターをたっぷり使っているそうです。

あとでお店のInstagramアカウントを見つけたのですが、昨日は一昨日の大雨の後だったこともあって、本当に人出もあってお客さんも多くって、たくさん焼いたパンが早くのうちに飛ぶ様に売れちゃったそう。
完全に私、それに乗り遅れたヒトでした。

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可愛いクロワッサンと一緒に自分で焼いたオートミールと胡桃のパンも１個ずつ。
このパンはなかなかよく焼けたので、リピートしよう。もう少し胡桃の量を増やしてもいいかも♪ 贅沢だな、と思うけれど、それを好きなように出来るのも自家製パンのいいところだもの。

サクサクのクロワッサンの食感は絶対に守りたかったので、なるべくサラダからは離してプレートにのせています。

そして本日のサラダ。
本日も【藤井にじいろ農園】さんからの産直野菜を使いました。
これで食べ切っちゃうことになるわさび菜は食べやすい大きさに千切って、大きめサイズの祝蕾１個を生のまま、縦に割くようにカットして入れています。
さらには、キウイも。
細長いというか、扁平フォルムの「香緑」という名前のキウイを食べやすい大きさにカット。
ここにザクロをバラバラと加えて、オリーブオイルとハーブ塩で和えています。
果汁がたっぷりなので、もうそれがいい具合にドレッシングになります。
コリコリとしたら祝蕾の歯応えが美味しい！
久しぶりのキウイもいい♪
ふわっと添えたワイルドルッコラもいいアクセントになりました。

ミニココットには、夕飯の残りのグラタンを再現。こちらにも藤井さんのアレッタが少し入っています。

↓この写真だと、サラダもミニグラタンも、ちょっとよく見えるかな？？

スープは“焦がしキャベツのスープ”です。
オリーブオイルでジュッと焼き色がしっかりつくまでキャベツを焼いてから、水を加えて蒸し煮にしてから、塩で調味。
今朝は細かな干し海老を最後に足して、旨みと塩味を追加しました。

大きなサイズで買っちゃったキャベツ。
なかなか食べきれず、、、
もう店頭には「春キャベツ」が並んでいるというのに、そちらにたどり着けておりません。

ヨーグルトには、セミドライ金柑とこちらにも「香緑」キウイ。
サラダにキウイを入れたあとに、他のキウイの追熟具合を確認していたら、もう１個「今すぐ食べて！」というサインを出しているものがあったので、食べちゃうことにしました。
バナナを切らしてきたので、ちょうどいい？
いや、贅沢だなぁ。

ドリンクはオレンジジュース、ホットコーヒーです。

【MARINE BAKERY】さんで買ったエッグタルト、おやつに食べましたが、これも美味しかったー♪
今回、元町に行くということで、仕事終わりで気持ちと体力に余裕があったら【ブラフベーカリー】さんに寄ってきちゃおうかなぁと思っていたんです。
そして、今、これを書きながらテレビでは録画をしていた『パン旅。』の横浜編をかけていたんですね。そうしたら、元町の【O to U オー ト ウー】さんが紹介された！

これはもう、また元町、行くしかない。
久々のパンツアーがしたい！
【ecomo Bakery】さんにも行きたいのだ。

ああ、早くお出かけが自由に出来るようになりますように。。。