燻炭 (2024/03/03)

米・食味分析鑑定コンクールの結果が出ました。

第25回 米・食味分析鑑定コンクールの結果が出ました。 今年は久しぶりに二次審査の味度計分析まで進むことが出来ました。合計点は169.9点でした。 スコアとしては、総じてサタケの食味分析と似たような値となりました。 とりあえずは二次審査まで進めて良かったのですが、私としては金賞を目指しているのでまだまだです。金賞を受賞している方のスコアをみると合計点が180点くらいは必要そうなので、あと10点くらい増やさないといけません。 私のお米の場合、二次審査の味度値は全体で見ても結

冬期湛水を始めました。

今年から冬期湛水を始めました。 今までもやりたかったのですが冬に水が来ない田んぼだったので出来ませんでしたが、今年から借りた田んぼには冬にも水が来るので出来るようになりました。 お米にとって冬に水を溜めることはメリット/デメリットともにあるようなのですが、私としては南阿蘇の湧水の恩恵にあずかっている身として地下水涵養の目的で行っています。