食べると何故か懐かしいえび豆はおふくろの味

こんにちは、琵琶近江商店のひろもりです。
最近は湖北でも体が縮こまるような寒さです。

さて、もう何日も過ぎてしまいましたが、お正月にはおせち料理を食べられたかと思います。
滋賀県は琵琶湖によって独自の食文化がそれぞれの地域で栄えています。
その中でも、おふくろの味としても
縁起物としておせち料理などに入れる【　えび豆　】を紹介したいと思います。

湖北の郷土料理　えび豆

えび豆は近江湖北地域が