徐々に笑える年にする。

〝初笑い😀〟なんて言葉があるように、笑って始めたいところ。

なのに、年始から〝やってしまった！〟 …で、 とても笑える話ではない。

何故なら「あまりに久しぶりのレシピだったから」とは、単なる言い訳に過ぎず、な！な！なんと！あろうことか、大失敗をして、急遽、営業日を変更すると言う、かつて無い経験からのスタートだったから。

何でも経験してみることです。

今年は笑える年にしたいのに…すでに笑えません。

でも、少しずつ気持ちを立て直しながら進めます。

今日から少しずつメニューを入れ替えます。
パンは、可能な限り継続の方向です。

今週は、
パンの部。
１. ハードブレッド…クランベリーと胡桃入り。
２. シリアルブレッド…焙煎小麦が香る、４種のシリアル入り。
菓子の部。
１. マカロン・ダミアン…小麦、バター不使用のアーモンドスイーツ。
２. ホーニッヒ・プレッチェン…日本語で「はちみつクッキー」。人気です。
３. チョコレート…カカオ生地に乳化剤不使用チョコレート入りのクッキー。
４. マンデル・ゲベック…３種のアーモンドを使ったアーモンドクッキー。

今月、店内改装を予定しています。
少数品種を入れ替えながら、よろしくお願いいたします。

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baker Bitteがいる店情報
店名：Bitte　
住所：長野県長野市北石堂町1456

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Faisons de cette année une année de rire.

Comme le dit le proverbe, « premier rire😀 », nous voulons commencer par rire.

Pourtant, depuis le début de l'année, je vis des « échecs »... Ce n'est pas une histoire drôle.

C'est parce que "ça fait longtemps que je n'ai pas fait cette recette" n'est qu'une excuse.
Quoi! Quoi! Oh mon Dieu! Comme prévu, nous avons commis une énorme erreur et avons dû soudainement modifier nos horaires de travail, ce qui a été une expérience sans précédent pour nous.

Il s'agit de tout expérimenter.

Je veux que cette année soit une année amusante, mais je n'arrive plus à rire.

Cependant, je continuerai à retrouver mes sentiments petit à petit.

À partir d'aujourd'hui, nous modifierons le menu petit à petit.

Le rayon pain de cette semaine.

1. Pain dur... aux canneberges et aux noix.

2. Pain aux céréales : Contient 4 types de céréales à l'arôme de blé torréfié.

La rubrique gourmandises de cette semaine.　

1. Macaron Damien...Bonbons aux amandes sans blé ni beurre.

2. Honig Pletschen..."biscuit au miel" en japonais. C'est à la mode.

3. Chocolat... Cookies contenant du chocolat (aucun émulsifiant utilisé).

4. Mandel Gebek...Biscuits aux amandes à base de 3 types d'amandes.

Nous prévoyons de rénover le magasin ce mois-ci.
Merci de votre coopération lors du remplacement d'un petit nombre de variétés.
（J'ai utilisé la fonctionnalité de traduction de Google.）