イタリアのパン

トップ画？はIKEAの😂

私はふんわりしたパンが好きなんですよね。
とことん柔らかいパン🍞
日本では
ホームベーカリー＋春よこい（強力粉）
でふんわり食パンをよく食べてました🥺

でもイタリアではあんまり見つけられず。
この前、Peckで外食をした際
ちょっといい感じのパンを見つけて！
そのパンはPeckで作っているのではなく
パン屋さんから仕入れているということで
そこのPeckでは買えず。
いざそのパン屋さんへ🚗
でもいつも売り切れ？作ってない？のか
巡り合うことができず。

痺れを切らし、自分で使っちゃいました。

ちょっとくっついたのはご愛嬌

このパンのレシピは日本にいる時からリピートしてたもの。
強力粉が変わったのでどんな感じになるかと不安でしたが。
春よこいほどではありませんが子どもは喜んで食べてくれました！✨

このレシピはホームベーカリーが1次発酵までやってくれるのであとは
形成→オーブンで2次発酵→焼くのみ！！！

くるみ（noce）も売っているのでくるみパンも✨

ホームベーカリー様様

そしてこれだけ自分で作れるとわかった矢先
出会ってしまいました。

Peck（Via Spadari, 9, 20123 Milano MI）

Duomo近くのPeckで売ってました笑
作った意味！！
なんで店舗によって買える買えないがあるのでしょう。
もちろんそこまで追求はできません。笑
この食パンみたいなのも売ってました！
おいしかった！！！

けど買いに行くより作る労力の方が私的は楽なので
今後も作っていきたいと思います。笑

ちなみに調べたところ、強力粉は
MANITOBA
という種類のものが一番柔らかく作れるみたいです！
↑ネット情報