ビールスタンド重富 マスター 重富寛

五千年の『ビールと人類の歴史』から導き出した重富独自の【麦酒道(バクシュドウ)/ビールフィロソフィー】を元に、お客様やそのご家族。そして店主の笑顔を生み出す麦酒(ビール)伝道師です。 ビール発祥はメソポタミア時代です。その時代から人類はビールと共に世界を創りました

ビールスタンド重富 マスター 重富寛

五千年の『ビールと人類の歴史』から導き出した重富独自の【麦酒道(バクシュドウ)/ビールフィロソフィー】を元に、お客様やそのご家族。そして店主の笑顔を生み出す麦酒(ビール)伝道師です。 ビール発祥はメソポタミア時代です。その時代から人類はビールと共に世界を創りました

    最近の記事

    赤星(サッポロラガー)の源流が150年の時を超えて令和によみがえる

    赤星(サッポロラガービール)の源流が「札幌冷製麦酒」札幌冷製麦酒が発売されたのが明治9年9月、今から約150年前 その当時の味わいを飲んでみたい…その思いが実現しました。 およそ150年前の麦酒醸造資料を 読み解き醸造する「読解醸造」 その第1回目のビールが出来上がりました 読解醸造とは…(過去記事)完成した麦酒の名前は「麦酒誕生歴史絵巻・読解第一巻」重富が製作した自主映画「日本の麦酒歴史」の脚本は もともと麦酒講談「麦酒誕生歴史絵巻」の台本でした この台本を書き上げた「

      • 【ビール醸造体験募集!】明治の文献を読み解き麦酒を醸造する

        読解醸造文献を読み解き麦酒を醸造することを「読解醸造」と呼ぶことにします(笑)。これは、重富が勝手に名付けた言葉なのでまだこの世にありません。でも最初の人は、この世にないモノを造り上げたのです。 はじめる「きっかけ」重富自主制作の日本初のビール映画※「日本の麦酒歴史」(ビールヒストリー)で明治維新の北海道の開拓使で造られた「麦酒」を描きました。その中に登場する「札幌冷製麦酒」 この麦酒を現在飲める(常時)のは日本に2か所あります。 1つは、札幌開拓使麦酒さんの「開拓使麦酒

        • 旅するスイングカラン2022

          ビールサーバー「スイングカラン」とはそれは昭和初期から、大阪万博の頃まで使われていたビールサーバーの名称 カラン(タップ)を左右にスイングさせてビールを注ぎだす仕組み。 「スイングカラン」というおしゃれな名前を誰が命名したのだろうか… このカランの取り付け方で2通りの呼び方があります 立ちカラン カウンターに立っているので「立ちカラン」と呼ばれます 主に、年間を通じてビールを注ぐ「ビヤホール」に設置されました 壁付きカラン 壁(壁面)に取り付けるタイプを壁付きカラン

          • 渋谷麦酒(大阪/明治5年開業)

            clubhouseで音声はお伝えいたします 2022年4月6日22時スタート 🍺水曜夜10時のビールスタンド 綱敷天神社 渋谷庄三郎     1821年~1881年 綿卸商 大阪開商社(官製)に出資1871年(明治4年) ビール醸造を計画 アメリカ人/ヒクナツ・フルストを雇い入れる           ⇒ ビール醸造中止 72年(明治5年)渋谷麦酒製造所      番頭(醸造人/金沢嘉蔵) 渋谷麦酒 セメント樽 造幣局 居留地川口居留地 鱗印麦酒

            はじめてのビールというビールが出来ました!!

            はじめて飲んだビールが「苦い」「美味しくなかった」をどうにかしたい! コロナ禍で始めた「LINE公式アカウント」。はじめて1か月で1000人の方にご登録いただきました。その中で「ビールのエピソード」を募集したところ… うすうす(確信的に)感じてはいたことではありますが…本当に多くの方からメッセージをいただくと…「これはどうにかせんといかんぜよ」(何故か高知弁) ビールが美味しいと思ったのは、数年後でした… というコメントも多数…ビールを美味しいと思えなかったこの数年間

            昭和・平成そして令和に襷(タスキ)を継ぐ

            ★SAPPORO新春スポーツスペシャル 第98回東京箱根間往復大学駅伝競走毎年のお正月の2日3日の朝、繰り広げられる箱根駅伝。NHK大河ドラマ「いだてん」を見て、その歴史を知るとともに、冠スポンサーがサッポロビールということで、駅伝の歴史とビールの歴史が交差します。 箱根駅伝の創設者「金栗四三」氏 その中に出てくる、選手はもちろん、その駅伝を支える様々な方々 足袋屋さん、新聞社、運営スタッフ、そして応援する観客。 そのすべてが、駅伝の要素です。 日本のビールの始まりは「

            「はじめてのビール醸造」

            予約発売開始しました年内のご注文で 1/10(成人の日)までにお届け可能です ※12/25まで 900円割引クーポンあります(詳しくはショップ参照) 前々回の記事 ⇩ 前回の記事 ⇩ ブルワリーさんと日程調整をして、3カ所とも醸造開始時に伺うことにしました。重富はビールについて「おそらく日本一熱く語って」はいますが…実際にビールを醸造した経験はなく、知識だけで伝えていた部分は否めません(ごめんなさい)これを機会に「ビール造り」を体験して、知識ではなく「体感」で話せるよう

            ビールにありがとう2021

            ビールにありがとう2021🍺 【飲食店でのビールの思いで】を聞かせてください。今年も昨年に引き続き開催します。今年は特にコロナでビールを注ぐ事をあきらめなければならなかった友人達にとどけます。 「ビールを注いでくれてありがとう」って。  ⇩ こちらのリンクからご投稿ください ⇩ 重富LINE公式アカウント始めました! 特典が「驚愕!?」と言われています‥‥(笑)  もちろん🍺に関する特典です。 ※特典希望の方は、登録後「アンケート」と書き込みくださいね!

            はじめて飲んだビールの感想は【苦い】

            コロナ禍で始めた重富LINE公式アカウント【重富LINE】。ご登録時にビールに関するエピソードを書いていただいています。登録者の約7割に返信をいただき本当に感謝です。いつか皆さんにもご紹介できればと思っています。 その中に特徴的な言葉がありました。多くの方は「はじめてのビールの思いで」を書かれています。 「苦かった」「美味しくなかった」感想が大部分でした。 重富としては、想像通りなので、特段驚きはしなかったのです。 大人の階段をのぼるように、ビールの苦みを獲得して欲し

            オリジナルビール造ります🍺

            重富LINE(LINE公式アカウント)とclubhouse「水曜夜10時のビールスタンド」でオリジナルビール企画がはじまりました。今回ビール造りを依頼するブルワリーさんをご紹介いたします! 予約発売開始しました年内のご注文で 1/10(成人の日)までにお届け可能です ※12/25まで 900円割引クーポンあります(詳しくはショップ参照) この企画の「はじまり」 ⇩ 備後・福山ブルーイングカレッジ(広島県)備後福山ブーイングカレッジは、「カレッジ」という名の通り、「教育」

            ビールがお留守番(文字)

            ビールが変われば、〇〇が変わる ビールスタンド重富マスター重富寛です 音声はこちら ⇩ 文字はこちら ⇩ ビールがお留守番 みなさんこんにちは、おはようございます、こんばんは ビールスタンド重富 マスター 重富です 今日は「ビールがお留守番 というお話です 仕事終わり、家に帰る途中に、ビールを買う方が多いと思います。 お店で、いつものビールを買ったり、新製品のビールを選んだり、 普段は飲まないビールにチャレンジすることもあるでしょう。 そして、選んだビールにあわせて

            ビールがお留守番【音声】

            「ビールが留守番」(音声)

            復活発売の缶ビール「マルエフ」で、9月15日に重富とカンパイしよう🍺

            ビールが変われば、〇〇が変わる ビールスタンド重富マスター重富寛です マルエフとはアサヒ生ビールの通称(愛称)です。 このビールは1896年に「コクがあるのにキレがある」とリニューアル発売されました。 その後、湯世曲折があり‥飲食店用の「樽」商品だけが地域限定で細々と販売されていました。 ビールスタンド重富は2012年の開業以来、このマルエフを注ぎ続けています。 このマルエフが、コロナ禍のおうち時間を楽しくするために「缶ビール」として復活します。 ⇧⇧⇧⇧⇧⇧⇧⇧⇧

            再生

            #重富とカンパイ 【準備編】

            #重富とカンパイ【準備動画】 9/14に全国発売されます「アサヒ生ビール(マルエフ缶)」の発売記念イベントを開催します。 clubhouseとyoutuberライブで同時配信予定です。重富のnoteでご確認ください🍺

            なぜ通称「マルエフ」と呼ばれるようになったのか…その誕生秘話をお話します。

            ビールが変われば、〇〇が変わる ビールスタンド重富マスター重富寛です 2021年11月24日 ※再発売です 重富が初企画して自ら醸造(手伝い)したビール 「はじめてのビール」が発売中です🍺アサヒビールより「アサヒ生ビール缶」通称マルエフ缶が発売になります 重富が30年前に聞いた記憶を頼りに、マルエフの誕生秘話をお話します 音声と文字でお伝えします こちらが音声です ⇩ https://voicy.jp/channel/2904/325725 ここから文字です ⇩

            【誕生秘話】アサヒビール「マルエフ」

            2021年9月14日(火)※一部店舗は9月13日(月) 全国発売されます「アサヒ生ビール」通称マルエフ その「マルエフ」という通称の誕生秘話を 重富が聞いた30年前の記憶を頼りにお話しします