大山Gビールの定番を深掘ると、これが日本の定番クラフトビールでもいいと思った
“限定“や”新しいもの“が注目されがちな昨今。あえて”定番“を見直すことや、自分の中での”定番“を持つこと、を推奨したいと考えている。ブルワー様から直接“定番ビール”について話を聞きながら深掘ると、今まで気づいていなかったブルワリーの姿が見えてきた。
CIDER & BEER PUB CIDER SHACKにて企画した、”今あえて定番ビールをブルワー様とDrink & Dig”と題したブルワー様とのオンライン対談イベント。そこでブルワー様からお伺いできたお話をここでまとめつつ