【エディブルフラワー栽培管理統括スタッフ、大募集！】
エディブルフラワー栽培管理統括スタッフを一名募集します。
彼女の後任を募集します。
パートやアルバイトではなく、ミーのエディブルフラワーの仕事の統括管理を任すことのできる、メインスタッフです。
エディブルフラワー農家として独立、開業を考えている【本気】の方向けの求人となります。
ピン！と来た方はすぐに申し込みフォームへ！
【業務内容】
・無農薬無化学肥料の自然農法をベースにしたエディブルフラワーの栽培管理
・年間スケジュールに基づいて業務の実行
・過去5年間の栽培履歴のデータと、四名の元気で明るいサポートスタッフが優しく、楽しくあなたをフォローします。
・⭐️経験者優遇（花農家・農業経験者など）
・無農薬・無化学肥料の自然農法に理解がある方、または挑戦したい方
⭐️明るい人！
⭐️正直な人！
⭐️元気な人！
⭐️自分は運がいいと思う人！
主に女性が働く職場ですが、男性も大歓迎！
【例えば、こんな方にぴったりのお仕事です】
花を育てる事が心から大好きで、花農家として独立したいが、市場の行先、（大量生産、薄利多売、光熱費、材料費の値上げなど）に不安を感じている。
富裕層むけ高単価の、無農薬栽培の難しいエディブルフラワーに挑戦し、自分と向き合い、お客様に感動で心を動かし、自分がお花栽培を通して何者かでありたいと強く考える方。
星付きレストランのシェフ、海外のシェフに通用するエディブルフラワーをこの手で育てたい！と考える方。
愛情込めて手間暇かけた自分のお花が世の中にしっかりと評価されたい！と考える方。
そのために人生をかけたい！と本気で思える方。
【あなたの育てたエディブルフラワーはこんなところに届きます】
・愛知、名古屋、大阪をはじめとした全国の都心部の星付きレストランを中心とした高価格帯飲食店さまに出荷されます。
・2022年からシンガポールにも出荷されています。
・今後は東アジアの出荷割合を増やしていく予定です。
【その他にもこんな業務をお願いします】
・エディブルフラワー関連イベントの計画、実行
（本格エディブルフラワー詰み放題イベント、苗の販売会）
・オンライン苗の販売の発送業務
・エディブルフラワー苗のマルシェ出店、販売スタッフ
などなど、BtoCも行っております。
全国からミーのエディブルフラワーを求めてお客様がいらっしゃる状況です。
🌸まだまだ伸びしろと、成長過程にある夢と希望と野心に燃えるスタートアップの農家です。
これまでのノウハウを使って全面的にサポートしていきます。自分で考えて工夫し、お客様に、価値を提供することのできる、やりがいのある農家です。
【必要なスキル】
要普免（AT可。軽トラ所有者優遇）
・Googleスプレッドシートを利用した計画・調整・出荷管理業務ができる（パソコン所有必須）
【移住サポート】
⭐️南知多町への移住サポートあります
シェアハウス、賃貸の斡旋。びっくりするほど安く（タイミングによります）購入できる古民家の紹介も可能。などなど。
【⭐️プラスα⭐️こんなことも挑戦してみたい！って方は優先的に採用いたします。】
・レストラン、定期購入のお客様に出荷する露地野菜栽培管理担当
・canva、イラストレーターなどを使用した画像編集、デザイン業務。
・自然農法×富裕層マーケティング。SNS投稿、YouTubeなどを駆使したエディブルフラワー商品を使った高価格帯ブランディグ戦略にも挑戦できます。
面談の際、将来の夢やご本人の特性、希望をお聞きした上で相談しながら強みを活かし、合意した上で進めて行けたらと考えています。
【待遇】
給与
250000円～本人のスキル次第で上を目指せます。
応相談
週休2日。休み、勤務時間は相談により変更可
お盆休み・正月休みあり
昇給あり
【業務開始期間】
2024年4月1日から働ける方を募集します。
その後も、この記事が掲載されている期間はお気軽にお問い合わせください。インターンや研修生、企業研修なども歓迎します！
ピン！と来た方はすぐに申し込みフォームへ！
【わたしたちについて】
ミー me ～babygreens&edible flowers～という農家です。
私たちは2018年6月より、愛知県知多郡南知多町にて高価格帯レストラン向け
マイクロリーフ、エディブルフラワーを生産、発送しております。
自然農法をベースに、とびきりの生命力と感動を伝えるマイクロリーフとエディブルフラワーを通し、自分たちの信じる「本物」を追求してきました。
2019年には名古屋、東京、大阪のミシュラン掲載店をはじめとした名店、仲卸から、高く評価を受けました。
一般的なマイクロリーフやエディブルフラワーは２日ほどで品質が劣化する事が多いですが、ミーのラインナップは適切な環境下で一週間～二週間してもピンピン。
その日持ちの良さは、海外輸出の際にも有利となっており、
2022年からはシンガポールにも出荷を開始いたしました。
【顧客さまとの関係】
品質の高い農作物を出荷し続け、関係ができたシェフの方から、あなたにこんな野菜を育ててほしい、とリクエストがきます。
こうした関係性がすでに日本中の有名店とミーは築けているため、レストランの流行、季節の定番、どういったものがより好まれるかといったデータも蓄積されており、確実にシェフたちの求めるものに挑戦する事ができます。
ミーで働くことは、そういった本やネットでは手に入らない生きた声が入る事になります。
【栽培面積と売上】
ビニールハウスは5m×44mが全8棟。
実質栽培面積は10a。
2019年の売り上げは1200万。
2021年の売り上げは2200万円。
小さい面積で、クオリティの高い農作物を愛情込めて直接お客さまとやりとりすることが、これからの小規模農家の戦略と考えております。
ミーはトラクターを所有しておりません。
必要な時は作業委託することで、固定費の削減を可能としております。
【施設栽培農家の今後の現実】
現在、多くの施設栽培農家が
コロナ、光熱費の高騰を受け、より面積あたりの売り上げと利益率の高い農作物へとシフトを始めております。
花農家は、エディブルフラワー農家に転身したり、
ベビーリーフ農家はマイクロリーフ栽培を取り入れることで、生き残りをかけた競争が激化していく業界になる事が見込まれます。
ミーは、マイクロリーフ、エディブルフラワーがレッドオーシャン化することは時間の問題であることは想定して、手間ひまかけて、愛情惜しまず、自分たちの納得いくまで追求する、よいものしか出さないという職人魂で、ひと足はやく時代の影響を受けにくいブランディングを構築する事ができました。
【暖房費の影響を受けない栽培ノウハウ】
ミーでは、暖房を使いません。
寒暖差があるほど美味しくなるため、真冬は面積をふんだんに使い、作物をゆっくりじっくり育てます。
そのため、より美味しく、光熱費の高騰に影響されにくいサスティナブルな農法と言えます。
【農薬・化学肥料の高騰とは無縁の農法】
ミーでは農薬・化学肥料を一切使用しておりません。
そのため、今後も続く化学肥料の高騰に影響されにくい経営スタイルで学ぶ事ができます。
有機肥料を自作しています。
腐葉土に米ぬか・ほうろく油かす・そばがらを混ぜ、中熟で再発酵させ、アミノ酸やタンパク質を残した発酵腐葉土です。
自作を手がけられるのは、栽培面積が小さいため、細かいところにまでこだわれるためです。
それは、人間が手を加える事に意味がある作業であることを大切にしたいためです。
花や、リーフや、肥料、土にはその農民の想いや、意識、ビジョンが宿ります。
本当の生命力と感動を伝えたいというメンバーそれぞれの想いが、野菜に、土に伝わるものだと思っています。
【愛知県南知多町で就農する優位性】
ミー me 〜babygreens&edible flowers〜のある愛知県知多郡南知多町は日本でも日照時間の長さが9位となっております。
国内の日照時間の長い地域
名古屋へは知多半島道路で1時間。
暮らしにも、都会のレストランへの送料も大阪、東京から比較的安く、着日の優位性のある土地です
南知多町の土質は砂地なので大変栽培しやすく、水道菅の立ち上げはふんだんに用意されており、農業に本気で向かうには、大変有利な場所となっております。
【露地野菜について】
ミネラルたっぷりの露地畑は現在50アールあります。
エディブルフラワーの菜の花、ひまわりなどをはじめとして、
ここではドライ加工用のエディブルフラワー、ロマネスコ、カーボロネロ、紫キャベツ、スティックセニョールなど、レストラン向けの食材を栽培を始めています。
地球と一緒に育てる農業で自分と世界と向き合いたい、というスタッフを、ミーは募集します。
最後に、ミーの名前の意味と由来になります。
お気軽に以下のフォームまでお申し込みください。
採用の前に、一週間程度の研修を受けていただくことも可能です。（研修費の支払い・宿泊先の紹介あり）
ピン！と来た方はすぐに申し込みフォームへ！
フォーム送信後、担当者から連絡させていただきます。
それでは！
新しいミーの生命力あふれる感動のエディブルフラワーを育てる、あなたからの連絡をお待ちしております！
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