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Kenta Shimbo
2020年6月20日 21:34
突然ですが絵がうまい人ってたくさんいますよね。SNSなんか見てると、もう全人類が自分より絵が上手いんじゃないかって思えてきて、凹むことさえあります。笑 僕は23歳のド素人として美大に入学したので（うちの学校はポートフォリオ審査や美術スキルのテストは無いので本当に素人でした）、入学時点でのスキルは学校内ではすごく下の方でした。さて、絵がうまいのはコンセプトアーティストとして働く上で当然大
樋口直哉(TravelingFoodLab.)
2020年6月11日 13:27
スキレットは溶かした鉄を型に流し込んでつくる＝鋳物のフライパンのこと。ちょっと誤解されがちな道具なので、詳しく説明する必要性を感じています。そこで今回はスキレットの教科書。スキレットの長所は抜群の蓄熱性。同じ厚さのアルミフライパンと比べると2倍の保温性を誇ります。200gのステーキを薄いアルミ鍋に入れると20℃近くも温度が下がりますが、鋳鉄の鍋は温度がほとんど変わりません。そのため表面がむらな
