自宅でそば打ち

長野県木曽町開田高原で半年間蕎麦屋をやっていたら

そば打ちを覚えました。

せっかく覚えたので、自宅でも作ろうと思いまして

道具を揃えました。

今日、開田高原から仕入れた蕎麦粉を使って

自宅でそば打ちをしてみました。

まずは蕎麦粉をこねて、こねて、こねて

丸くします

伸ばして　伸ばして

こんな感じでたたみます

これを切ると…

完成です

よくできました💛

美味しそうです💛