つくね丼／きょうのお弁当⑭

1月30日(火)
おはようございます。メインは昨夜の夕食用に、鶏ひき肉でつくねたものを味を変えて丼に。卵は入れてないのでちょっと固めです。

◆きょうのメイン
・焼き肉のタレでつくね丼

昨夜はタンドリーチキンのタレを使って焼き付けたつくね。「お弁当には匂いがキツかろう」と、今日は焼肉のタレに変えました。刻みのりを下に敷けば良かった。うっかりミス。ほか、ゆで卵スライス。

(所要時間：つくねるところからなら20分、それ以降は絡めるだけ3分)

◆きょうの副菜

・ピーマンとエリンギの炒め

炒めて塩コショウするのみ。(所要時間：3分)

・えびシューマイ(冷凍食品)

レンチンのみ(所要時間：1分)

◆きょうの反省点

・つくねの失敗談。ビニール袋に鶏ひき肉、塩こしょう、生姜、酒、片栗粉をいれてもんだら、袋の端を切ってブニっと一口サイズをフライパンに出す！油を塗ったスプーンで押し付ける！…としたところ、途中で袋が破けスパーク。結局手で丸めて焼いた方が早い事態に。でも袋が厚ければ問題なくできたはず。

作業の効率化は非効率を乗り越えてこそ辿り着く場所なのだ。ブログ移行の件も、ハッシュタグで食材別に分けられないかどうか、しばらくあがいてみることにする。

◆きょうのお助け食材

・エバラ　焼肉のタレ

・エバラ　タンドリーチキンのタレ

甘いベースに後味スパイシーなマイルドタレ。鶏だけでなく淡白な魚などを焼いてかけてもおいしい。

・味の素　プリプリのエビシューマイ