基礎が大事✨

皆さまこんにちは😃
創作ダイニングAwaji店主斉藤剛志です🙋‍♂️

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先週に引き続き今日も奥さんの会社の仕込み研修を受けてまいりました✨

冷凍マグロの洗い方、解凍、切り付け、保管方法など
です✨

ある程度は今までやってきたんですが

基礎をきちんと教わる機会があまり無かったので凄く勉強になりました🥰

どうしても職人の世界だと感覚で覚えてしまうので

未経験者に教える時はきちんと理屈を通して教えないといけないので基礎知識は大事ですね

基礎が出来たら、あとは自分のやりやすいように応用が出来る

兎にも角にも基礎練習が大事

センスが無い分、他の人の何倍も基礎練習はしてきました

好きなことだから没頭出来る

そんなこんなで

ディナーから自店で頑張ります🙆‍♂️

予約が入っているのが有難い😭

今日もワンオペですが

もう慣れました笑笑

お客様と接する時間が増えて話す機会もあって楽しいです☺️

忙しいと死んじゃいますが笑笑

一人で15万売った時はソファーでバタンキューしてました🛌

あの頃が懐かしい、、、

大丈夫、お客様が付いてくれてる💪

一日一日を大事に

お客様に楽しんで頂ける様にこれからも頑張ります✨

ではでは🙋‍♂️

お仕事のご依頼承ります✨
直接メッセージ下さいませ🤗✨
利益改善、リピーター獲得、宣伝費用をかけない宣伝方法、自社商材の宣伝etc
費用は応相談🙆‍♂️
これからは個人が活躍できる時代、やる気があれば何でも出来る💪
皆さまに少しでもお力添えが出来れば幸いです🤗

明るく元気に頑張ります💪
スタッフ一同心よりお待ちしております😌
宜しければ
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