2年ぶり飛騨産ブルーマロウ

飛騨で栽培したブルーマロウを入荷しました！

アヴォンタージュではフランス産と飛騨産のブルーマロウを併用しています。
味も香りも淡白な花ですが、アントシアニンにより水や湯に浸すと水色になります。
アヴォンタージュのハーブティーにはいろんなブレンドに活用しています。
見た目だけでなく、うるおす効能があり女性に喜ばれています。

収穫した当日のブルーマロウ

きれいな紫色。飛騨では6月に次々と花を咲かせます。

左：収穫から２～３日目　　　　　　　　　　右：収穫当日

日ごとに色が濃くなります。

この時点ではまだ水分が少し残っていますが、濃い青色になります。

農家さんが納入の際に収穫日別にわけてくれていたので比較することができました。

たくさんブルーマロウが手に入ったので、新たなブレンドを考えますね。

～余談～

最近、長年の友だちに「農業してるの？」と言われました。

えっ⁉　なんで！

”収穫”という言葉をよく使うからとのこと。

機会があれば育っている環境をみたり、収穫をさせてもらうことはありますが、本業はハーブティーのブレンドをすることです。

改めて、
アヴォンタージュはハーブ農家ではなくハーブティーのブレンダーです。

初めて出会うハーブはシングルで飲んでみて、その後どのハーブと相性がよさそうかを考えながら、おいしく楽しんでもらえるブレンドに仕上げていくのが私の仕事。

割と省略するクセがあるので、しっかりとお伝えするように心がけます！