［レッスンレポ］🆕「冬の薬膳ごはん」｜薬膳Kitchen AUREA. ／中谷芝瑛

新レッスン✨「冬の薬膳ごはん」でした！季節の薬膳ごはんなので、この季節に合うレシピを皆さんと一緒にクッキングしました👩‍🍳もちろん、レッスン前半は“冬の養生法”をご案内し、後半は冷え対策や五臓「腎」ケアに合わせた調理タイムでした。

メニューは、メイン・スープ・ごはん・サラダ、そこに季節の薬膳茶をプラスします。今回は“冬❄️”テーマなので、温める＆五臓「腎」ケアメインの内容。

🦐のメインにはニラも大事な役割があります。プリプリの牡蠣🦪ごはん、白いスープはカリフラワー。サラダは春菊と今が旬の野菜で作りましたよ。その時期の旬野菜は、私たちの不調ケアにはとても適していて、積極的に摂りたいものばかりです！🦐🥦🦪🥬

こちらは冬のスペシャル薬膳茶🫖棗を丸ごと1個利用した贅沢な感じですが、茶材としても、そのままおやつとしてもぜひ食べたい生薬です！

受講された方から写真🤳新レッスンの初回ということで、すっかり撮影📸を忘れる始末…

キッチンも大人4名ともなると、ぶつかりそうになります🤣皆さん手際が良く、料理しながらの片付けをされたので大変助かりました！

フライパンの炒めものを盛り付ける私です😅かなり肩に力が入ってました…

こちらは🦐のソテー／今回は冬の「腎」ケアとして、「腎陽」を補うこともテーマの１つ。

カリフラワーのスープ／まろやかで淡白なお味ですが、かなり飲みやすかったです

全体的にこんな感じの薬膳ごはんでした🙌味付けはかなりシンプルで「これなら家でもできそう」と嬉しいコメントもいただきました！ご参加された皆さま、ありがとうございました！