シブヤ風ニラ玉

トマト、玉ねぎ、ギョニソの味噌汁と海老シューマイ

今はなきシブヤのニラ玉。
何度か作っていて手順も慣れたものだが、いつも少し味が濃すぎた。
今回はオイスターソースも中華の素も少なめに。
ニラが足りなかったのでもやしも入れたのでさらに味が薄まったが、これでちょうどいい塩梅。
味噌汁の自由度は高まる一方。
もうなんだっていいのだ。

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