赤魚の味醂干しと豚とさつまいもの甘酢炒め、キャベツとベーコンの味噌汁

レンジで温めてそのまま。便利な時代だねぇ。

しょうゆ、みりん、酒、酢を同量で。

最初にベーコンとキャベツをバターで炒めておく。

日が暮れるのが早くなったので、午後にワタワタしていたらあっという間に暗くなっていた。
あれ？もうそんな時間か、と思い時計を見れば、また17時。
夜が長いねェ。

味醂干しは容器のまま、被せてあるラップに穴を数カ所開けてレンジで温めるだけ。手間要らずでいい。
やらなくていいことはできるだけしない、というのが毎日の料理には大事なことで、あれこれとやり出してしまうと段々飽きてくるからいけない。
できるだけ楽に、シンプルに。

付け合わせのおひたしは、小松菜を茹でで麺つゆに柚子胡椒を混ぜ合わせたものに和える。

さて、ちょっと本でも読んで風呂にしましょうか。