[主食]レバーパテの鉄分たっぷりベーグルサンド

貧血と診断された方や、持久力系アスリートの方は鉄分を多く含む食材を食べることが大切！

鉄分が多い食材といえば、レバー！

でもレバーを毎日食べるのってちょっとしんどい。。。レバー苦手。。。
という方もいらっしゃるはず！

そんな方はレバーパテを活用するのはどうでしょう！

レバーよりも臭みが少なく、食べやすい商品です。
スーパーマーケットやカルディ、成城石井などによく売られています☺

調理時間：15分程度
費用目安：300円以内

材料（1個分）

・ベーグル　　　1個
・レバーパテ　　30g
・クリームチーズ15g
・玉ねぎ　　　　10g
・サニーレタス　1枚

作り方

①ベーグルを横半分にカットします。
②玉ねぎをみじん切り（スライスでもOK！）にして、水にさらしておきます。（水にさらしておけば辛みが少し軽減しますよ！）15分以上水にさらしたら、水気をよく切っておきます。
③サニーレタスは水洗いして、水気を切っておきます。
④ベーグルの切った面にクリームチーズを塗っていき、レバーパテも同じく塗っていきます。
⑥④のベーグルの上にサニーレタスと、玉ねぎをのせ、サンドしたら完成です。

栄養素のポイント

レバーパテには鉄分が豊富に入っています！
貧血になると、体中に酸素を送るための”ヘモグロビン”が少なくなっている状態のため、うまくエネルギーが作り出せず、持久力の低下や、疲労感を強く感じたりします。

▼鉄分
レバー

朝ご飯や、お昼ご飯にぴったりです！

その他のレシピ

★レバーパテとアボカドのトースト

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アスリートのための栄養指導「The sower」| 小笠原真智