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包丁を買いました!
今まで対面セミナー形式で行ってきましたが
一緒に作れるセミナーも開催しようと思い
ゲストの皆様が使いやすい包丁を合羽橋まで探してきました!
選んだのはシェフの愛用
BrietoのM11proシリーズの小さな牛刀
三徳包丁に近いサイズとデザインのものです
購入したのは合羽橋のユニオン
やはり包丁は専門店で手に取って選びたいです
大事に使えば一生使えます
家庭では守り刀のみ意味もあり
やはり包丁は良いものを選びたいです
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![](https://assets.st-note.com/img/1669197586007-wKHDx8GtUD.jpg?width=800)
これでもまだ一部で普段使わない包丁は包丁ケースに入れて
棚の奥にしまっております
![](https://assets.st-note.com/img/1669197609232-j3SmLN0cRM.jpg?width=800)
![](https://assets.st-note.com/img/1669197552452-3TdmLIzDAy.jpg?width=800)
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