薬膳と養生

[養生]:生活の中で、生命力、自然治癒力を高めること。自然との調和を重視する。
[薬膳]:理論に基づき、食べる人の状況に応じて作る食事。「医食同源」は薬膳の基本的考え方。

漢方も自分の証に合っていると美味しく感じる。合わなくなってくると美味しく感じなくなる。

自分の食べたい食材を理論に基づいて調理する。
季節を感じ、体調に合わせて中庸に戻す。
四季を感じながら、生きるを楽しみ喜び伝えてて行きたい。