牛肉と椎茸の甘辛煮

材料

牛肉（切り落とし）　250g
しいたけ　　　　　　２〜3個
しょう油　　　　　　適量
みりん　　　　　　　大さじ1
練り辛子　　　　　　少々

作り方

①しいたけは軽く洗って食べやすい大きさに切ります。次にフライパンに油を少量入れて加熱します。牛肉を炒めて火が通ってからしいたけを入れます。

② ①を軽く混ぜながら加熱して、しょう油、少量の水、みりんを入れ味を調えます。　

③器に②を適量ずつ盛りつけて出来上がりです。

練り辛子を少量入れると食欲がない時でも食べやすいです。

①に、くし形切りにしたトマトを入れてもおいしいですし②に溶き卵を回し入れて少し加熱して卵とじにしても合います。