サムゲタンスープ

材料（2〜3人分）

骨つき鶏もも肉　　　4本
餅米                            大さじ2
にんにく　　　　　　1片
しょうが　　　　　　少々
塩麹　　　　　　　　適量
（ヤマク食品）
中華だしの素　　　　適量
（大日本明治製糖）　　適量
なつめ　　　　　　　適量
松の実　　　　　　　適量
クコの実　　　　　　適量
昆布　　　　　　　　適量

作り方

①もち米は30分程度、水に浸しておきます。長ねぎは斜め切りします。にんにく、しょうがは細かく刻みます。鶏肉に塩麹を薄く塗っておきます。

②鍋に昆布を入れてしばらくおきます。取り出してからごま油を入れて①のしょうが、にんにくを入れて炒めます。次にもち米を炒めてから鶏肉を入れます。

③料理酒を入れてなつめ、松の実、クコの実、昆布、中華だしの素を入れます。鶏肉がひたひたになるくらいまで水を入れて、強火で15〜
20分程度煮ます。

④竹串を刺して火が通っていれば弱火にして1時間程度煮込みます。ごま油を入れて味を調えます。器に盛りつけて出来上がりです。

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