味なニッポン戦後史　読書会

帯に、「味の素はヤバい」ってーーーどうして信じたの？
日本人の味覚を問い直す！異色の戦後史

　日本人の味覚を深く掘り下げた異色の戦後史に舌のみならず脳にも刺激を受ける一冊。

　食とか味とかここ数年来、否が応でも耳雑学が増えている気がする。僕だけではあるまい。
しかしこれ一過性のブームではないと思っている。「食」や「味」に関しての雑な情報の行き交いの活発さは本能と関係している、という僕の仮説だ。