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連休は新たなレシピに挑戦するのだ
普段料理するタイミングは仕事終わりがほとんどなので、炒め物や袋麺（いまの時期はそうめん）を作ることが多い。
膨大な種類のレシピがネットに転がっているとはいえ、平日夜に挑戦するというのはなかなかハードルが高く、作り慣れた味・料理に落ち着いてしまう。
そんな自炊のマンネリを解消するためにも、この連休で１日１品で合計３品、作ったことがない料理に挑戦してみたのでした。
①鶏唐となすの甘酢ごまだれ
揚げ
ペッタンコな胃袋とおやき
ちょうどお昼に先輩たちとご飯を食べながら、近所にあるキンパのお店について話していたところ。
ごま油、白ゴマ、ラー油、唐辛子といった要素が重なってくると、次第に韓国味を帯びてくる。
春菊ではなくニラを使ったので、よりチヂミっぽい仕上がりとなりました。
冷蔵庫の豚肉をどう調理してやろうか…
と帰りの電車で見つけたレシピ。
お好み焼きほどガッツリ粉もんではないので、今日の気分的にも最適。
（腹減りすぎ
cakesの記事を無料で読めるのは1週間だということを、固く心に刻んだ（'20 2月の自炊記録）
今回は、2月に作ったポトフと親子丼の話です。
ポトフ
冷凍保存していたポトフのスープを使用。
cakesでポトフの作り方が掲載されていたので、「ちょうど良い！」と思って、スープ以外の材料を揃えました。
今回の材料は、
ソーセージ、じゃがいも、人参、玉ねぎ、長ネギ。
…で、リンク先を見た人は既にお分かりかと思うんですが、cakesって掲載されてから1週間は無料で読めるんで
全然更新できてないから、30分で書ききると決めて、自分で作った麻婆豆腐とかガパオライスを紹介する（'20 1-2月の自炊記録）
ラノベタイトルを意識しました。noteはタイトルを長く書く風土があるので、これからはそれも意識してみようかと。
今日でこれまでの料理を全てアップし、投稿しにくいアプリで30分以内に書ききってみせる！
（ここまでで4分経過）
あさりと野菜のミルクスープ
「アスメシ」という漫画に出てきて、それにつられて作ってみた料理。バター高いから買ってなくて、味が弱いなぁと感じました。
おふくろの味に挑戦してみたら、すんなり再現できたという話（'19 12月の自炊記録②）
12月は自炊記録を残すようになったこともあり、特に意識して自炊をすることができました。
スマホで調べればすぐにレシピが出てきて、初めて作る料理でも何とか様になる。良い時代に生まれました。
作り置きしておけば、ご飯だけ炊いて食事の時間を迎えることができます。ご飯が炊けるまでの時間も惜しい場合は、事前に多めに炊き、冷蔵庫で保存。
ひとり暮らしの自炊には、それぐらいがちょうど良いですね。
それでは
安くて簡単 麻婆豆腐（'19 12月の自炊記録①）
麻婆豆腐
簡単にできる、辛い食べ物が好き、という理由で頻繁に作ります。花椒入り辣油を使うのが好き。うまいこと、ネギがあったので、彩りもよい感じとなりました。
餃子
豚肉をしっかりこねなかったせいで、タネの水分が多くなってしまいました。焼き色はいい感じになったけれど、肉汁が溢れて美味しい～とはなりませんでした。残念。
余ったタネは、翌日の焼き飯に利用。こちらはウマウマでした。
鶏