甘味料の選び方❄

様々な調味料がありますが原材料は生産地生産方法が分かり、添加物や化学調味料が含まれていないこと。伝統的な製法、より自然な環境で作られていることを意識しながら選ぶと良いでしょう。

①砂糖
原料はサトウキビや甜菜（てんさい）です。
サトウキビからは様々な砂糖類が製造され、甜菜からは上白糖、グラニュー糖になります。