My Fault

19/10/2021 Tue.

【DM 579】

I decided to cook beef brisket for dinner today.

Beef brisket is a sort of slow-cooked food, so I started cooking around 4 pm because it would take 2 and half hours to bake it in the oven according to the recipe I referred to.

I put beef, sliced onion, and carrots inside the Staub, and heated it in the oven at maximum temperature.

The maximum temperature of our oven was only 300 degrees even though it needed 350 degrees according to the recipe, but I didn’t care about it.

Then I went to pick up Minori at the Karate school.

After coming back home, it turned out that almost all the vegetables in the pot were burnt. I couldn’t believe it when I saw inside the pot as I thought I followed the recipe completely.

I thought the recipe could’ve been wrong like the temperature should’ve been 150 degrees, not 350 degrees, and I wanted to make a complaint about the recipe online.

But I realized that I made a mistake in the amount of water that I should’ve poured into the pot. Somehow, it was almost half the amount needed.

I was so depressed as I made much effort on it and the scorched Staub was quite new. 

However, luckily the beef itself wasn’t burnt and tasted relatively great.

I'm glad I didn't make a complaint about the recipe.

My wife cleaned the scorched Staub, thank her so much!