コロナショックを受けて、これから飲食業界は「ウイルス」に対してどのように対応、準備をしていけばよいかを現場のレポートなども踏まえて情報発信していきます。
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飲食業とウイルスの関係をアップデートする。
No more Coronashock.
飲食店の経営をサポートするコンサルタントとして、今回のようなことがもう二度と起こらないよう、願わずにいられません。
売上が下がり始めた1月末から、もうすでに4ヶ月。長すぎるダメージから回復できない飲食店が本格的に出て来るのは今からです。
飲食店はもちろん、業界団体や関係省庁は「飲食業界のコロナショックは今から始まる」という認識を持つべきだと私は考えま