ぬか床とわたし

投資を始めた頃に「ぬか床」も始めていたのです。

漬物が大好きなわたし。
腸内健康にもいいということで見よう見まねで作りました。
家庭用の精米機を購入して米ぬかを冷凍庫にストックするほどハマってます。

最近、ぬか床とわたしの気持ちがリンクしていることに気が付きました。忙しくなるとぬか床の世話が手抜きになって酸っぱくなりますし、心が安定していると漬物も美味く野菜の種類も豊富になります。

ぬか床の世話ができないくらいになったら、立ち止まって休む合図です。

ある日「今回はよく漬かってる、美味い」と夫がいうので、「いつも美味しいのが食べたかったら、わたしを持ち上げるといいよ」と返しました。

ちなみに意外に美味しいのが、アスパラやパプリカです。
青山椒の若い実を入れるとピリっと味が引き締まりますよ。

どなたか、他にも美味しい材料がありましたら教えてください。