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ヤマモトショウコ
2021年2月19日 16:43
北海道 倶知安町の長期熟成じゃがいも「五四〇(ごーよんまる)」540日間雪室貯蔵させた手間暇かかった素材。一般小売していない特別なじゃがいもを分けていただきました。気軽に扱えない気がして背筋が伸びました。付け合わせにするのはもったいないので、ベジカレーのひとつにしようと思っています。美味しさを最大限に活かせるように細心の注意を払って。他にも旬の素材を集めてきたので、楽しみ。次回の