二層みかんゼリーのレシピ(試作)

果実が下に沈んだゼリーを作るのが嫌で、工程を2つに分けた。
製菓用プラカップ6〜8個のレシピ。

材料(下の層)
オレンジジュース 450ml
アガー 10g
(作ったのは↑だけど、アガー15g程度+砂糖6g程度が良さそう)

材料(上の層)
みかんの缶詰 1個
アガー 11g
砂糖 6g

前置き
下の層は、カッコ無しのレシピだと緩く出来上がり、また酸っぱさが気になる場合も。
上の層と混ぜてから