喫茶 青時雨

⁡名古屋 黒川の喫茶店╱自家焙煎 スペシャルティコーヒーと漆器 2023年10月17日…

喫茶 青時雨

⁡名古屋 黒川の喫茶店╱自家焙煎 スペシャルティコーヒーと漆器 2023年10月17日(火) 開業

Colombia Nariño Gran Joya

コロンビア ナリーニョ グランホヤ焙煎度｜深煎 _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 生産者｜ナリーニョの小規模農家 生産地｜ナリ—ニョ県 標高｜1,600-1,800m 精製｜ウォッシュド 品種｜カツーラ、カスティージョ(ロザリオ、エルタンボ) flavor note well balance, creamy mouth feel, cacao nib, milk carame

喫茶 青時雨

    • Costa Rica Jaguar Honey

      コスタリカ ジャガー ハニー焙煎度｜浅煎● _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 生産地｜トレスリオス地方 タラス地方 標高｜1,400-1,700m 精製｜イエローハニー 品種｜カツーラ、カツアイ等 flavor note apple, fruit tomato, round, toasty, brown sugar, cacao _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/

      喫茶 青時雨

      • Ethiopia Yirgacheffe Chelbesa

        エチオピア イルガチェフェ チェルベサ焙煎度｜中煎●● _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 生産者｜チェルベサ村の小規模農家 生産地｜ゲディオ県 ゲデブエリア チェルベサ村 標高｜1,950-2,200m 精製｜ナチュラル 品種｜原生品種 flavor note tea-like, berry, peach, herb, candy, clean _/_/_/_/_/_/_/

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        • El Salvador Santa Rita

          エルサルバドル サンタリタ焙煎度｜浅煎● _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 生産者｜ホセ・アントニオ・サラヴェリア 生産地｜ソンソナテ県フアユア 標高｜1,450-1,750m 精製｜ナチュラル 品種｜ブルボン flavor note cacao, sugar, creamy mouthfeel, plum, american cherry _/_/_/_/_/_/_/_

          喫茶 青時雨

        Colombia Nariño Gran Joya

        喫茶 青時雨

          Guatemala Huehuetenango Rancho Carmela

          グアテマラ ウエウエテナンゴ ランチョカルメラ農園 SHB焙煎度｜中深煎●●● _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 生産者｜Jorge Luis 生産地｜グアテマラ ウエウエテナンゴ ラ・デモクラシア地区 標高｜1,600m 精製｜ウォッシュド 品種｜ブルボン、カツーラ、カツアイ、パチェ flavor note almond, dark chocolate, brown sug

          喫茶 青時雨

          Guatemala Huehuetenango Rancho Carmela

          喫茶 青時雨

          Colombia El Diviso Bourbon Aji

          コロンビア エル・ディビソ農園 ブルボンアヒ焙煎度｜浅煎● _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 生産者｜Nestor Lasso 地域｜Bruselas, Huila 精製｜Fermented Washed 品種｜Bourbon Aji 標高｜1,600-1,800m flavor note rosehip, mint, chamomile, candy, shaved ice

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          Colombia Las Flores Geisha

          コロンビア ラス・フローレス農園 ゲイシャ焙煎度｜浅煎● _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 生産者｜Jhoan Vergara 地域｜Acevedo, Huila 精製｜Anaerobico Washed 品種｜Geisha 標高｜1,650-1,800m flavor note lavender, jasmine, lychee, grapefruit, elegant

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          Colombia Las Flores Geisha

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          Colombia El Paraiso Tropical

          コロンビア エル・パライソ農園 トロピカル焙煎度｜浅煎● _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 生産者｜Diego Samuel Bermúdez 地域｜Piendamó, Cauca 精製｜Extended Fermentation+Thermal Shock 品種｜Castillo 標高｜1,850m flavor note lactic, passion fruits, m

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          Colombia El Paraiso Tropical

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          Ethiopia Yirgacheffe Idido

          エチオピア イルガチェフェ イディド焙煎度｜浅煎● _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 生産者｜300世帯の小農家さん 生産地｜エチオピア イルガチェフェ イディド地区 標高｜2,150-2,300m 精製｜ウォッシュド 品種｜クルメ(Krume)、ワリショ(Walisho)、在来種 flavor note honey lemon, citric, lychee, grapef

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          Guatemala Aurora

          グアテマラ オーロラ農園焙煎度｜中深煎●●● _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 生産者｜50世帯 約300名の農家さん 生産地｜グアテマラ コバン サンタクルスベラパス 標高｜1,650m 精製｜ウォッシュド 品種｜カツーラ flavor note chocolate, brown sugar, stone fruit, clean, mellow, roasted gree

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          Guatemala Aurora

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          Indonesia Mandheling Pollung Alfiner

          インドネシア マンデリン ポルンアルフィナー焙煎度｜深煎●●●● _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 生産者｜アルフィナー ・ルンバンガオル(代表)／約250人からなる小農家 生産地｜インドネシア 北スマトラ州リントン、ドロッサングルー、ポルン地区 標高｜1,400-1,500m 精製｜スマトラ式 品種｜アテン、ティムティム flavor note earthy, herb,

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          Ethiopia Mocha Limu Ilubabor

          エチオピア モカ リム・イルバボール焙煎度｜深煎●●●● _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 生産者｜イルバボール県の小規模生産者 生産地｜オロミア州イルバボール県 標高｜1,800-2,100m 精製｜ナチュラル 品種｜JARC varieties ､Local Landraces スクリーン｜G1 flavor note wine, sweety-spicy, mellow

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          Ethiopia Mocha Limu Ilubabor

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          Guatemala Antigua Dorado

          グアテマラ アンティグア ドラド焙煎度｜中深煎●●● _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 農園｜ラ・エスメラルダ農園 生産地｜グアテマラ アンティグア 標高｜1,600-1,800m 精製｜ウォッシュド 品種｜イエローブルボン 規格｜SHB flavor note caramel, brown sugar, silky, stone fruit _/_/_/_/_/_/_

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          Guatemala Antigua Dorado

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          Colombia Huila San Agustín Supremo

          コロンビア ウィラ サンアグスティン 焙煎度｜深煎●●●● _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 生産者｜サンアグスティン村の生産者さん 生産地｜コロンビア ウィラ県 ピタリト地区 サンアグスティン 標高｜1,800m 精製｜ウォッシュ 品種｜カスティージョ、カツーラ 規格｜スプレモ サイズ｜スプレモ規格 flavor note well balance, clean, rip

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