小豆(あずき)の "レジスタントスターチ"で快便&痩せる
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古くから「腎臓の薬」として愛用されてきた小豆(あずき)。
腎臓のはたらきを良くすることは、ストレスによる抜け毛や薄毛の予防に重要になります。
炭水化物の中でも、近年、大きな注目を浴びている「レジスタントスターチ(難消化性でんぷん)」。
糖質であるにもかかわらず、食物繊維と同じような働きをします。
しかも、レジスタントスターチはそれだけで2種類の食物繊維(水溶性、不溶性)と同じ働きをします。
消化されず大腸まで届き腸内細菌のエサになることで、食物繊維を摂った時と同じように善玉菌を増やし、腸内フローラを改善します。
「レジスタントスターチ(難消化性でんぷん)」の効果
①血糖値の上昇抑制➡ 肥満や糖尿病の抑止
②便通の改善➡ 快便効果が抜群
③美肌効果
④脂肪減少➡ ダイエット効果
その「レジスタントスターチ」を多く含むのは
「ながいも、小豆と青いバナナ」
レジスタントスターチは、加熱されると量が大きく減ってしまいます。
ただし、冷ますと一部は回復します。
そして「小豆(あずき)」。
スーパーなどでは、「小豆あんこ」としていろんな種類が売られています。
加熱したあんこでも、「レジスタントスターチ」は6.5%ほど入っています。
ただ、砂糖が数十%もはいっていて、かなり高カロリー。
そのため、摂取量は控えめに。
早速、スーパーで「小豆あんこ」を購入して、70g程度を4日間試食してみました。
数日継続して見て、「便通」や体重、体脂肪率の変化をチェックしてみました。
一番期待した「便通」ですが、効果は見られず(汗)
元々、便通は良かったせいもありますね。
それよりも、「小豆あんこ」の多すぎる砂糖(腸内フローラを破壊)へのストレスが高まり、4日間で試食を打ち切りました。
本当は「ながいも」が第一候補でしたが、この季節は高額すぎて断念(汗)
次回ふたたび「小豆(あずき)」に挑戦する場合は
①砂糖を大幅カットした「小豆あんこ」
②「小豆(あずき)」を購入して柔らかくする
二つの方法で考えています。
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