"健康長寿"に「ベスト５食材」/ スーパーフード編

■"健康長寿"に効果のある「ベスト５食材」
　を選んでみました。それは
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①水　(1日に1.5L以上の水)
②野菜　(緑黄色野菜と淡色野菜)
③大豆食品　(納豆、豆腐など)
④魚　(特に青魚)
⑤完全栄養食　(甘酒(米麹系)、タマゴ、納豆、バナナ、ヨーグルト)など
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このなかの
　⑤完全栄養食　(甘酒(米麹系)、タマゴ、納豆、バナナ、ヨーグルト)など
ですが、これは「スーパーフード」の中に含まれます。

　「スーパーフード」とは、特に"栄養や健康効果"に優れた食材です。
その中の「完全栄養食」とは、わたしたちが生きるために必要な栄養素を十分に含んでいる食品のことです。
　健康長寿やダイエットには、カロリー計算などではなく、「栄養タップリ」が基本です。そのためには「完全食」を複数摂取するのが最も効果的。どれも安価で食べやすいものばかりですね。

　"健康効果"に優れた「スーパーフード」としては
「アボカド、ブルーベリー、ダルス、ブラックシード」がまず挙げられます。

　スーパーフード「アボカド」
アボカドは「森のバター」とも言われ、"世界一栄養価の高い果物"としてギネスブックにも登録されています。カロリーはなんと、100gに対して187kcalです。このカロリーは果物の中で一番です。
　アボカドは10種類以上のビタミンとミネラルを含んでおり、カリウム、葉酸、ビタミンE、ビタミンB6などは、一食あたりの摂取目安量をアボカド1個で摂ることができます。
　また、リノール酸、オレイン酸といった身体に必要な不飽和脂肪酸を多く含んでいます。

　米国の科学系専門誌は、栄養価の高い食物のスーパーフードの筆頭No.1に「ブルーベリー」を挙げています。
　ブルーベリーは「心臓、インスリン反応、脳(認知症)、がん、腸内フローラ(整腸・快便)」への効果が期待されているそうで、目にいいだけじゃなく、スゴイ効果があるんですね。ビックリしました。

　赤紫色の海藻「ダルス」は、欧米では「海のスーパーフード」
として、豊富な栄養だけでなく、優れた美容や健康効果が注目されています。
　欧米では古来から健康サポート食品として使用されてきた「ダルス」。
北欧諸国では、乾燥させたダルスをおやつ感覚でよく食べる文化があります。近年は、ハリウッド女優やセレブ女性に愛用されて人気沸騰。

　最近大人気なのが「ブラックシード」。
紀元前の古代エジプトやアラブ諸国などで「癒しの種」「祝福の種」「幸福の種」「万能スパイス」とも呼ばれ、「死以外のあらゆる病を癒す薬」とも。
　ブラックシードは、春から夏にかけて青や紫色の可憐な花を咲かせるキンポウゲ科の一年草、ニゲラ・サティバの種子です。

　"健康効果"に優れた「スーパーフード」としては他にもたくさんありますが、それは次回でご紹介します。

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