「温野菜ファースト」　"ニンジン"で若返りと抗ガン、感染症予防

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　私(70歳)は、プチ断食の「8時間ダイエット」で、チンした「野菜ファースト(ベジファースト)」を併用しています。生野菜は効果ナシです。
　また、栄養満点の「甘酒」に、ココア、ハチミツ、ショウガやニンニクを添加して飲んでいます。

　ダイエットというよりは、健康長寿が主目的ですね。

　私が毎日、チンした野菜(玉ねぎ、ニンジン、サツマイモ、カボチャ　その他)を600g(推奨は350g)　や、ニンニク、ショウガを食べているのには理由があります。
　★整腸・快便⇒　免疫力アップ
　★ガン抑制効果
　★ダイエット効果
　★発毛効果(一部の野菜)

　「温野菜ファースト(ベジファースト)」の方法
　★食事の際に、ただ温野菜を先に食べるようにするだけ

　たったそれだけで、食物繊維の効果でカロリーをカットできて、血糖値の急上昇もなくなり、ダイエットできて糖尿病対策にもなるという良いことづくめの方法です。

　効果をさらに上げる工夫は、野菜の量は350g以上(1日)で、生サラダじゃなく、一度チンして温めてから食べることの2点ですね。
　生野菜(特に夏野菜)は体温を低下させ、消化に時間がかかりすぎる(食物繊維の効果が遅延)のが難点。温野菜にしてから食べるのがベストですね。
　★「ベジファースト」が奏功。　東京・足立区、子供の肥満が改善

◆"ニンジン" ◆

　私は、プチ断食の「8時間ダイエット」に、「野菜ファースト」などの健康食生活を取り入れています。
　なので高齢70歳ですが、肌は美肌でチョーがつく健康です。

　野菜は緑黄色野菜や淡色野菜に分けられていますが、数も豊富で食材の選択に困るほど。

　数も豊富な野菜の中で、①健康長寿効果と　②量を食べやすい観点から私が選ぶ"ベスト野菜 3品"とは。スーパーフードの
　①ニンジン(人参)
　②玉ネギ
　③サツマイモ　高価格がネックでなかなか

　特に「ニンジン(人参)」には苦労しました(汗)
人参は煮ても固すぎ(歯がチョー悪い)でパス　という惨状でした(汗)。
　
　ところがツイッターのフォロワーさんの記事で、「ニンジン(人参)を4分で丸ごと柔らかくできる」とあり、早速試してみようと。
　その方法は私も得意?な「電子レンジでチン」。人参を丸ごとキレイに洗ってラップで包み4分間チンするだけで、赤ちゃんも喜ぶ離乳食並みの柔らかさに!!

　ニンジン(人参)の効能の主役は「βカロテン」。
　ニンジン(人参)やバセリ、ホウレンソウに多く含まれていますが、ニンジン(人参)の場合、皮に多く含まれるので皮をむいてしまうと大損ですね。

　■ニンジン(人参)としての効果効能は、成分のβカロテン(ビタミンAに変化)が主ですが
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①アンチエイジング(老化防止)
　皮膚や肌の若返り
②ガンと感染症(新型コロナなど)の抑制効果
　βカロテンだけでなく、成分のリボフラビンや葉酸にもガン予防効果が。
　ニンジンに含まれる　βカロテンにはガン抑制作用があるとわかっています。米国の研究チームが1日1本のにんじんを食べればがん全般のガン予防効果があると発表。肺がんに関しては半減とか。

　ニンジン(人参)のβカロテンが不足すると、風邪をひきやすくなり、口内炎も多発。ドライアイや脱毛にもかかわるので必須ですね。

③整腸・快便⇒　さらに免疫力アップ
④ビタミンAに変化して目を守る
　βカロテンは、小腸でビタミンAに変換されます。

βカロテンは人の体内でも強い抗酸化作用を発揮し、ガンや老化、生活習慣病を引き起こす活性酸素から守ってくれます。
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　ネックは1日に1本(Mサイズ)までの摂取制限(汗)。食べ過ぎると肌が黄色くなりり黄色人種になります(汗)

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