自家製ローレル

実家の庭にある月桂樹の葉を送ってもらっては作っています。
料理だけでなく米びつなどに入れて虫除けにしたりと用途多数な上、安心安全でお財布にも優しいので自家製おすすめです。

《材料》
・生の月桂樹の葉

1）沸騰した湯に月桂樹の葉を軽くくぐらせザルにあげたら水分をしっかりと切る。

2）金網とピンチを使って下図のように挟んだら、洗濯ネットに入れて風通しの良い場所に2〜3週間干しておく。

3）乾燥後は保存容器に乾燥剤と一緒に入れて高温多湿を避けて保管してください。

＊香りが立つ目安は2週間くらいといわれていますが、状況に応じてご自身で判断してください。
＊カビないよう途中数回は様子を見てください。