『スローフード宣言ーー食べることは生きること』公式マガジン

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『スローフード宣言ーー食べることは生きること』（アリス・ウォータース著/小野寺愛訳）に関する記事

運営しているクリエイター: 海士の風

#スローフード

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オンラインコミュニティの読書会に参加して考えた「食」に関するウェルビーイングのこと @usaayu0604

弊社が運営を担当しているオンラインコミュニティ、「はたらくWell-being Lab.」に、メンバーとして参加している宇佐見です。私は、北海道からフルリモートでラブソルのお仕事にジョインしているワーママです。 “はたらくWell-being”とは、はたらくことを通してその人自身が感じる幸せのことです。自分にとって心地よく働くことってどんなことだろう？と興味を持ち、こちらのコミュニティに参加しています。　「はたらくWell-being Lab.」（以下、ウェルラボ

スローフードによる文明の転換を足元から進めていくためのガイドブック

立教大学特任教授河口眞理子氏アリス・ウォータースの『スローフード宣言』を読んでみて。米国で最も予約の取れないレストランオーナーが書いたという発売前の白い本が送られてきた。レストランオーナーの本だからブログみたいな軽めの内容かと思って手に取り読み始めたところ、言葉は平易でありながらも、その一言一言が食文化についての論評であり、近代文明、工業化社会への深い洞察に基づく批判であり、自らが実践しているスローフードの提案によって文明の転換を足元から進めていくためのガイドブックで

アリスの不思議な旅　

京都先端科学大学教授兼一橋ビジネススクール客員教授名和高司半年ぶりに、アリス・ウォータース著『スローフード宣言—食べることは生きること』を再読した。京都から東京に高速移動する新幹線の中のエアポケットのような時空間で、スローフード論を堪能するというのも、なんとも乙な味わいがある。と同時に、いくつもの新たな発見があった。半年前に新著を読んだときには、ファーストフード文化（というより「文明」）からスローフード文化（言い換えると「自然との共生」）へと大きく舵を切りな

スローフード宣言～食べることは生きること～サンプル版を読んで感じたこと

小野寺愛さんの投稿を見て応募した、『スローフード宣言』（アリス・ウォータース著）のサンプル本を手にすることができました。読み終えた感想を綴ります。自然農と出会うまで森のようちえんやみんなの家な学園など、自然教育に関わる活動を入口に、自然農と出会い、オーガニックやスローフードに興味をもちました。以前のわたしは、ファーストフード文化のど真ん中で生きていました。昔、ご近所のかたに畑で採れた大きなかぼちゃを頂いたことがありました。当時のわたしは、「こんなに大きなか

『スローフード宣言』の装丁デザインについて

装丁デザインについてかねてからお伝えしたいと思っていました。著者のアリスさんと少しやりとりをしたエピソードもあるのでそれも交えて。アリスさんと挿絵についてのエピソード原著『WE ARE WHAT WE EAT』では見出しごとに写真が使われているのですが、編集チーム内で写真ではなくイラストはどうかというアイディアが浮かびました。写実的でカントリーないいかんじのイラストを見出しタイトルと共に置く。素敵に仕上がりそうだと思い、早速イメージに合うイラスト作家さんに連絡し、い

＃文化の日『スローフード宣言』

このごろ、食べることばかり考えている。もともと食いしん坊なのもあるが、今長期的に挑んでいるプロジェクトのなかで、より多角的に食と向き合うようになった。そんななか、縁あってとあるサンプル本をいただいた。アリス・ウォータース著、小野寺愛訳、『スローフード宣言　食べることは生きること』だ。島根県の離島にある「海士の風（あまのかぜ）」という小さな出版社から出されたこの本。著者の価値観に近い出版社と組みたいという思いからここに決まったそうで、なんだかその成り立ちを思うだけで

アリス・ウォータースの新著『スロ－フード宣言』のサンプル本を読んで、想いを手渡しにいきませんか

こんにちは。離島から生まれた出版社「海士の風」の萩原です。今回、新著『スローフード宣言』（アリス・ウォータース著）を2022年10月に発売するにあたり、サンプル本を限定200名にお送りします。お一人あたりお送りするサンプル本は4冊！なぜ1冊ではなく4冊なのか？この後、ご説明させて頂きます。その前に、少しだけ私たちの出版社の紹介をさせてください。海士の風について「海士の風」は、島根県隠岐諸島の一つ「海士町（あまちょう）」に生まれた出版社です。離島という土地

『スローフード宣言ーー食べることは生きること』公式マガジン

#スローフード

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スローフードによる文明の転換を足元から進めていくためのガイドブック

アリスの不思議な旅

スローフード宣言 ～食べることは生きること～ サンプル版 を読んで感じたこと

『スローフード宣言』の装丁デザインについて

＃文化の日 『スローフード宣言』

アリス・ウォータースの新著『スロ－フード宣言』のサンプル本を読んで、想いを手渡しにいきませんか

アリスの不思議な旅　

スローフード宣言～食べることは生きること～サンプル版を読んで感じたこと

＃文化の日『スローフード宣言』