【保存版】入りにくい喫茶店の入り方
「入りにくいお店」。誰もがひとつは思い浮かぶと思います。個人経営の喫茶店、おしゃれすぎるカフェ、看板がない居酒屋…などなど。
純喫茶を中心に約500店巡ってきた私でも、泣く泣く諦めたお店がいくつかあります。しかし、努力の末「入りにくいお店」が「行きつけのお店」になったこともありました。
今回は、純喫茶に10年以上通い続けた私が考える「入りにくい喫茶店の入り方」をご紹介します。この記事で、楽しい時間を過ごせる人が1人でも増えれば、大変嬉しく思います。
入りにくさの原因は何か
夫は大のコーヒー好きですが、入る店が固定されており、あまり新規開拓をしません。その理由を尋ねてみると、大きく3つありました。
外から中の様子が分からないと緊張するから
店が小さい・狭いと店主との距離が近そうで緊張するから
入店したとき、店主やお客さんに一気に注目されたら緊張するから
確かに中が見えないし狭い
とどのつまり、「初めてのお店は入るときに緊張するから苦手」のこと。
大抵のお店にはガンガン入る私でも、泣く泣く諦めたお店の共通点も洗い出してみました。
やっているのか分からないお店
「店主が独特」などの、ちょっとこわい口コミがあるお店
中にお客さんもたくさんいるが、
メニュー表は下げられている。入れるのか？
客観的に見ると、私は「初めてのお店に入る緊張」より、「入店後の勝手が分からないことへの緊張」が勝つみたいです。上記5点をまとめると、
「入りにくさ」には、「入店前」と「入店後」の2種類ある。
ということが分かりました。この2種類の緊張を和らげることができれば入れそう！
本当に「入りにくい」のか知る方法
「入店前」の緊張を和らげるために私が実際に行っている方法。それは…
①SNS・Googleマップで情報収集！
②誰かと一緒に行く！
①SNS・Googleマップで情報収集
まずSNSで検索。たくさん出てくるお店なら全然大丈夫。数が少なければGoogleマップの口コミを見ます。口コミの方が真実を語ってくれているので、特徴をよく確認します。
②誰かと一緒に行く
夫や友達に同行してもらうこともありますが、難易度の高いお店は年上の人と一緒に行っていました。（私はわがまま言って、おじさん上司についてきてもらっていました）これだと、全然怪しまれないのだ。
…そんなもん、誰でもやっとるわい！という声が聞こえてきそうです。本当すみません。ですが、言い訳させてください！何十軒、何百軒、行こうとも、緊張するときはする！百聞は一見にしかず！とりあえず入ってみて！あとは私がなんとかするから！
Googleマップにも口コミがない
ランチもコーヒーも美味しく、居心地も良い
これだから新規開拓はやめられない
私が心がけている6つのマナー
私が苦手とする「入店後」の緊張。これを和らげるため、普段から心がけているマナーがあります。（かなり個人的なものですので、ご参考までに）
①初回はコーヒーを頼む
②「いらっしゃいませ」を待つ
③お店のルールに従う
④ランチの時間帯にはランチを頼む
⑤注文するときは「まだありますか？」疑問形に
⑥入店・退店時はしっかり挨拶
①初回はコーヒーを頼む
そのお店を知るためにも、まずはコーヒーを。私はガンガン新規開拓する割には緊張するタイプなので、時間がかかる飲み物は避けています。できるだけメニュー表上部の飲み物を頼みます。
②「いらっしゃいませ」を待つ
気付かれていないのに、ずいずい入っていくと驚かれる上に失礼な気もするので、入口で待ちます。常連さんがいると、店主を呼んでくれることも。
③お店のルールに従う
お店によっては、「追加オーダー制」「勉強・仕事禁止」「通話禁止」「撮影禁止」などルールが設けられていることも。迷惑をかけないよう、しっかり守りましょう。
④ランチの時間帯にはランチを頼む
（めちゃくちゃ個人的ルールです）ランチタイムは混むので店主も忙しいはず。そんなときに、コーヒーだけで居座るお客はちょっと迷惑のような気がしているので、時間帯に即したメニューを頼むようにしています。
⑤注文するときは「まだありますか？」疑問系に
仕事でも意識していますが、「言い切り」型の言葉遣いを避け、疑問形を多用しています。「これやって」ではなく、「これお願いできる？」といった感じ。
少し言葉を変えるだけで、相手への配慮が見えるので、注文する際も「まだありますか？」「この時間でも大丈夫ですか？」と疑問形にすることを意識しています。
⑥入店・退店時はしっかり挨拶
初めてのお店に入ると、「なんだこいつは」という空気を感じるときは確かにあります。その空気を一瞬で消してくれるのが、なんだかんだ挨拶。新入社員もそうですよね。
個人的に、入店時は「すいませーん」より「こんにちは〜」の方が印象が良い気がしています。
約500店巡って分かった「入りにくそうに見えて実は入りやすいお店」
外回り営業中、次の訪問まで時間を持て余してしまったときに（言い訳）よく純喫茶に逃げ込んでいました。そこで気付いた「結構入りやすかったお店」の特徴が3つ。
①大きい病院の近くやオフィス街にある
②ランチタイムに看板やのぼりを出している
③観光地にある
①大きい病院の近くやオフィス街にある
診察までの待ち時間や、訪問までの時間つぶしに使われていることが多いです。
大学病院に通院していたとき、暇つぶしに近所の純喫茶に行ったところ、「若い子が珍しいね〜」と言われたことがありました。そこで、「あの病院に行ってるんです」と答えると「あそこ長いもんね〜」とすぐ納得。
納得できる理由があると、新参者でも受け入れてくれやすいと感じています。
②ランチタイムに看板やのぼりを出している
「うちはランチやってるよ〜」とお客さんを呼び込んでいるので全然入っても大丈夫。というか入店を歓迎されているので、私はむしろランチを狙って入ります。
③観光地にある
観光地の喫茶店は大体混んでいますが、空いている所もたまにあります。入りにくそうに見えても、観光地なので一見さんが来るのに慣れていたりします。常連さんしかいなさそうな喫茶店でも、中は意外と若者が多かったり。浅草とかね。
超・個人的「行きつけのお店」を作る方法
「行きつけのお店」で「いつもの」を頼む。私もやってみたい！と思い、好きな純喫茶に通い詰めたことがあります。そして努力の結果、入るやいなや「ホットケーキ？」と言ってもらえるようになったことがありました。（毎週土曜の朝にホットケーキを食べていた）
このときに試していたのが以下3点。
①毎回同じものを頼む
②出てきたときにリアクションをする
③気に入ったら豆を買う
①毎回同じものを頼む
これはまあ、当たり前というか、毎回同じものばっかり頼んでいると「こいつ毎回これ頼むなぁ」と覚えてくれるので私はよくやります。
②出てきたときにリアクションをする
またしても細かいのですが、時間のかかるものを注文した際は、しっかり感謝の気持ちを伝えます。
以前、注文したホットケーキがテーブルに置かれたとき、「ワァ〜！」と声が漏れてしまったことがありました。しかしママは「そんな喜んでくれるとこっちも嬉しいわ〜」と言ってくれたのです。
黙って待つよりはリアクションがあった方がいいよな、と思った経験でした。
思わず声が漏れ、店主も苦笑い
③気に入ったら豆を買う
これもかなり個人的なものですが、心奪われた喫茶店では何かしら買うようにしています。豆だったり、焼き菓子だったり、ジャムだったり。いろんな角度から愛を伝えます。（重い）（もしかしたらあんま意味ないかも）
まとめ
かなり長文になってしまいましたが、ここまでお読みいただきありがとうございました…。
これらは、あくまで私の「超個人的メソッド」です。これらを実践したら絶対大丈夫！とは言えません。（どんだけやばいお店があんねん）
しかし、マナーを守って嫌な顔をされたことはないので、明るく・謙虚に・行儀良く過ごせば大丈夫だと思います。新入社員になったつもりで入ってみてください。
◇
昨今のレトロブームにより、映えメニューを注文し、撮影だけして食べずに帰る人が問題視されているニュースを多々見ます。
口コミにおそろしいことが書いてあるお店も、過去にトラブルがあったがゆえに、厳しいルールを課しているのかもしれません。ルールに従って行儀良く過ごせば、どこでも居心地良く楽しめます。
百聞は一見にしかず！マナーを守って、とりあえず入ってみよう！飲食業の皆さま、「もっとこうして」等あればご教示お願いします！
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？