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オーストラリアワイン:TAHBILK 2020 Cabernet Franc
実は先週Goulburn ValleyとHeathcoteに父親と行ってきました🍷メルボルン北部に位置し、車では1時間半ほど🚙テイスティング練習と言い訳をし買った7本のうちの1本です。こちらのワイナリーは歴史が長く(1860年にシラーズを植樹!)近辺を見学するだけでも超ワクワク!また別途ご紹介します。タスマニアワイナリー紹介も終わってないのにね笑
<概要>
産地:Goulburn Valley, Victoria
生産者:Tahbilk Winery https://tahbilk.com.au/
品種:カベルネフラン
ヴィンテージ:2020年
アルコール度数:13.5%
値段:$17(会員割引後)
<外観>
淡いルビー、飲み欲をそそります笑
WSET: This wine is pale ruby.
<香り>
ラズベリーなどの赤い果実に赤パプリカ!何か奥行きを感じましたが、その正体が分からず・・・正解はタバコのようです。
WSET: This wine has a medium intensity and it is youthful. The aromas are of redcurrant, raspberry, strawberry, red capsicum, tomato leaf, nutmeg and cloves. (+tertiary)
※tabaccoがtertiary(熟成の香り)としてあるので、Developingが適切
<味わい>
赤い果実を思わせる元気な酸味、それに合わせたバランスの良いタンニン、若さを残しつつも洗練されている。これが17ドル!?
WSET: The wine is dry with medium+ acidity, medium tannin, medium alcohol and medium body. It has a medium intensity and a medium+ finish. The flavours are of redcurrant, raspberry, red capsicum and cloves. (+tertiary)
<Assessment of Quality>
This wine is good.
Balance: 0.5 Length: 1 Intensity: 0.5 Complexity: 0=Total 2
<Readiness for Drinking>
Drink now: not suitable for further ageing※あと1~2年は熟成できそうなのでDrink now: but has potential for agingが無難そう
<料理と合わせるなら(ありたす独自の見解)>
フェタチーズの酸味でワインの果実味が劇的アップ🍓最強のおつまみにワインが止まりませんでした
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タスマニアワイン輸入の準備資金、及びワインの勉強に充てさせていただきます。