オーストラリアワイン：TAHBILK 2020 Cabernet Franc

実は先週Goulburn ValleyとHeathcoteに父親と行ってきました🍷メルボルン北部に位置し、車では1時間半ほど🚙テイスティング練習と言い訳をし買った7本のうちの1本です。こちらのワイナリーは歴史が長く（1860年にシラーズを植樹！）近辺を見学するだけでも超ワクワク！また別途ご紹介します。タスマニアワイナリー紹介も終わってないのにね笑

＜概要＞
産地：Goulburn Valley, Victoria
生産者：Tahbilk Winery https://tahbilk.com.au/
品種：カベルネフラン
ヴィンテージ：2020年
アルコール度数：13.5％
値段：$17（会員割引後）

＜外観＞
淡いルビー、飲み欲をそそります笑
WSET: This wine is pale ruby.

＜香り＞
ラズベリーなどの赤い果実に赤パプリカ！何か奥行きを感じましたが、その正体が分からず・・・正解はタバコのようです。
WSET: This wine has a medium intensity and it is youthful. The aromas are of redcurrant, raspberry, strawberry, red capsicum, tomato leaf, nutmeg and cloves. (+tertiary)
※tabaccoがtertiary（熟成の香り）としてあるので、Developingが適切

＜味わい＞
赤い果実を思わせる元気な酸味、それに合わせたバランスの良いタンニン、若さを残しつつも洗練されている。これが17ドル！？
WSET: The wine is dry with medium+ acidity, medium tannin, medium alcohol and medium body. It has a medium intensity and a medium+ finish. The flavours are of redcurrant, raspberry, red capsicum and cloves. (+tertiary)

<Assessment of Quality>
This wine is good.
Balance: 0.5 Length: 1 Intensity: 0.5 Complexity: 0=Total 2

<Readiness for Drinking>
Drink now: not suitable for further ageing
※あと1～2年は熟成できそうなのでDrink now: but has potential for agingが無難そう

＜料理と合わせるなら（ありたす独自の見解）＞
フェタチーズの酸味でワインの果実味が劇的アップ🍓最強のおつまみにワインが止まりませんでした

色がわかるように・・・今まで写真撮っていなくて後悔！