高台寺和久傳のお持たせ「白」の「おはぎ」＆「へしこ寿し」
もうすぐ、オープンして2年になる、こちらのお店「白（HAKU）」。
高台寺和久傳さんのお持たせを、販売されています。
お店の入口
木造りの落ち着いた雰囲気の、和モダンの店内に入ると、ふわ～っと穏やかで静かな空間が迎えてくれます。
そして、丁寧に、大切に、お菓子達が置かれていました。
お店の一番人気は、こちら！
「おはぎ」です。
竹の皮で編んだ器に、美味しそうなおはぎが、六つ入っています。
おはぎ
小豆を、たっぷりの和三盆糖とともに、ゆっくりことことと炊いた餡は、
本当に優しい味わい。
こっくりとした、深い甘さなのに、後味は、さらりとしていて、
もうひとつ、もうひとつと、食べてしまいそう。
本当に、美味しい…。
このおはぎは、TV「マツコの知らない世界」（1/14放映分）で紹介されるそうです。
見なくては…ですね。
そして、もうひとつ、お持ち帰りをしたのが、こちら！
「へしこ寿し」です。
へしこ寿し
レモンの皮と果汁で優しい酸味のすし飯に、丹後産の鯖の糠漬け「へしこ」がのって、柿の葉で包まれています。（七個入り）
柿の葉ごと、少しレンジで温める良いですよ。
ホロホロと、口の中でほぐれていくレモンのすし飯は、甘酢のものとは、また違い、さっぱり。
そこに、ぎゅっと凝縮されたへしこの旨みが、相まって、美味しいです。
他のお薦めは…。
真朱（しんしゅ）
やわらかく干したトマト（赤茄子）に、チョコレートをかけたお菓子。
柚子みつ羹（ゆずみつかん）
季節の果物を使ったゼリーは、今月は、柚子。
こちらも、美味しそう…。
「おはぎ」と「へしこ寿し」を包んでもらっている間に、
お茶と、試食用のおはぎを出して下さいました。
おはぎ & 中国紅茶
試食を頂きながら、うん！このおはぎ、美味しい！
購入して正解！と、もぐもぐ頂き…。
お店の方とも、お話が出来て、楽しかったです。
穏やかな空間で、ゆっくりお菓子の顔を見ながら、お買い物。
これも、贅沢なひと時です。
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【お店情報】
☆ 白 （HAKU）
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