![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/38400222/rectangle_large_type_2_5e3e4bf7a25aa764a5aef69431262a93.jpg?width=1200)
一つ一つのネタの楽しみ方が違って面白い!築地のお寿司屋さん「秀徳」
2018年1月
築地のお寿司屋さんに行ってきました。
割とリーズナブルですが、一つ一つ丁寧に職人さんが握ってくれます。
コースで注文が基本みたいです。
ガリが二種類で甘酢とたまり醤油漬けのガリがもらえます。
リーズナブルと言いつつもお腹いっぱいの手前ですが、お財布の心配をして追加をためらう自分がおります笑
いつか、躊躇なくたらふく食べたいです!
コースの前菜です。
かぼちゃの煮物、エビ、鶏の八幡巻でーす。
まずは鰤から。
柚子こしょうが乗っております。
鰤を柚子こしょうで食べたのは初めてですが、合うんですね~。
さっぱり食べられます。
続いて石鯛。
こちらは白身ですが、味が濃く歯ごたえも良かったです。
しめ鯖ですが、そこまでしめていない生っぽいしめ鯖です。
私好みでかなり美味しかったです。
ほたてのいくら乗せ。
いくらは正直なところあまり存在感はないかなという印象。
ほたては肉厚でぷりぷりです。
マグロの赤身。
きれいな赤身でした。
マグロの味を上品にいただいた感じ。
やりいかのウニ乗せ。
こちらもウニの存在感は薄いかな。
イカとしそのマッチングが良い。
大トロより好きな中トロ。
これはうまかった。
程よい脂加減で。
エビは、頭は素揚げにしてくれました。
カラッと揚げているというよりは結構生っぽいんです。
でも、ちゃんと食べられる揚げ具合で新感覚な揚げ物でした。
海水うにではないですが、苦みはなく美味しいウニでした。
海苔がないのにシャリに乗ってるのが不思議でならない笑
こんなに身がふっくらしているアナゴは初めて食べました。
というより、あまりアナゴを進んで食べないからあまり食べたことないのか…。
とにかく、ふっくら感最高でした。
秀徳 2号店
東京都中央区築地6-26-6
03-5565-3511
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?