ドリップ専門店なんてどう？

抽出専門店
ドリップ専門店

名前はどちらでもいい。

もし、こう書かれたお店があればどう思いますか？？

「普通の喫茶店」かな？と思いますか。

あったらいいなというか、やってみたいなというか
少し考えていることがあって、最初に書いてみた二つのこと。

普通は自分の店で焙煎したコーヒー、若しくはどこかから豆を仕入れて出すコーヒー
この二つが多いと思うのです。

自分がやってみたい、行ってみたいのは、「各地のコーヒー」を自分で選んで飲む。

これをやってみたい。
できればドリップ方法も選べたらなお良い。ペーパードリップ、フレンチプレスなど

理想はカウンター３席程度、残りはTO GOで。

自分の好みの豆を各地から仕入れてきて、誰かに飲んでもらって美味しいって言ってもらえるなんて最高です。

こっそり自分で焙煎したのも片隅に置きたいと思ってます。

かなえばの話しですが。

こんなコーヒー屋さんあったら行ってもいいな。
って思った方や、いや、無理だろ、とかこうしたら？とかいう意見があれば是非コメントをお願いします。