コドモのための時短レシピ

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ジップロックうどん

薄力粉150g、強力粉150gに、塩15gを溶かした水130〜150ccを様子をみながら入れてこねる。あとからまとまるので、水はちょっと足りないかな?くらいでOK…

コウケンテツのナポリタン

オットがステイホームになってから、コウケンテツさんのYouTubeを見て料理を作るようになりました。元々ひととおりの料理はできる人だったけど、腕が上…

エリンギの青椒肉絲

牛肉とピーマンは冷蔵庫にあることが多いけど、筍は日常的にある素材ではない。だからエリンギで代用してみたけど悪くない。 フライパンの中で、牛肉に…

スイスチャードのナムル

スーパーで見かけたスイスチャードという野菜。色がキレイなので、前菜にいいなと思って買ってみる。この駅ビルのスーパーは近隣の飲食店の人も買い出し…

【週末レシピ】スコーン

薄力粉250g、ベーキングパウダー大さじ1、砂糖大さじ1をボールで合わせた中に、冷やして角切りにした食塩不使用バター60gを入れて、スケッパーかパイブ…

【週末レシピ】卵を使わないじゃがいもだけコロッケ

じゃがいもだけのコロッケが好きだと言うので作りました。じゃがいもを乱切りにして茹で、水分を飛ばしながらマッシュする。マッシュ作業は、「スプーン…

ビニール袋でつくる型抜きクッキー

ビニール袋に無塩バター100gを入れて、袋の上からもみもみして柔らかくする。砂糖60gを入れてさらにもみもみ、卵黄1個を入れてもみもみ、薄力粉200gを入…

【週末レシピ】ひなまつりケーキ

スポンジケーキを焼くか、既製品を買ってくる。①半分の薄さに切り、②上部だけ幅1/3のところで切り、③切り落としたものを上に重ねる。これで、写真の…

マカロニグラタン

タマネギみじん切りとベーコンをバターで炒め、小麦粉を振りいれてさらに炒めてさらっとしてきたら牛乳を少しずつ加え、ホワイトソースをつくる。そこに…

【おとなあじレシピ】パクチーサラダ②

鶏ガラスープの素、醤油、酢、ゴマ油でパクチーとキュウリ、白髪ネギを和える。