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子供lが喜ぶ‼️大豆ミートコロッケ
野菜嫌いなお子様やメタボが気になるお父さん!そしてダイエット中のあなた・・・
大豆ミートでも、とっても美味しいコロッケ紹介します。
下茹で
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基本の下茹では、3分くらい茹でたら流水でさらしてクセのある匂いを和らげる
水切り
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しっかり水切りをする(ギュッと握って水分を絞る)
ここがポイント!
成形
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ここから写真撮り忘れちゃったけど、ジャガイモをレンジでチンして潰し大豆ミート、キャベツ、玉ねぎなどお好みの野菜と合わせてしっかり混ぜて、コロッケの型を作る。
※大豆ミートと、ジャガイモの分量は、お好みで👍
慣れないうちはジャガイモ多めが握りやすくてオススメです笑
パン粉を付けて揚げる
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断面はこんな感じ。
大豆ミートが多いとぼろぼろってほぐれる感じになる。
お肉不使用で、とってもとってもヘルシーなコロッケの出来上がり〜‼️
今回は大豆ミートメインのコロッケを作ってみました。
大豆ミートメンチカツって感じですか。
大豆ミート自体にはツナギの力が無いから、ジャガイモや、小麦粉などをツナギにすると良いです。
グルテンフリーの方は、ジャガイモや、すりおろしたレンコンがオススメです^_^
是非ご家庭でも、大豆ミート使ってみて下さい。
これからも大豆ミートレシピを投稿して行きますのでご参考になれば幸いです。
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