カルヴィルブラン

皆さんは"カルヴィルブラン"というりんごの品種をご存知ですか？
実は私も最近ちゃんと認識したばかりなのですが、青森県弘前市でこの"カルヴィルブラン"について面白そうなことが起きているのでぜひ紹介したいと思います。

カルヴィルブランとは

海外では、生食ではなく加熱調理をしてお菓子などに使うようです。
日本国内では青森県と、岩手県のほうでも極少量の生産がされています。

弘前市のカルヴィル研究会