貯蔵方法いろいろ

今回はりんごの貯蔵方法についてご紹介します。
りんごは収穫した後も呼吸をしているので、常温に置いておくと老化してやがて腐ってしまいます。できるだけ呼吸を抑えて長期間美味しく食べられるように、貯蔵方法を工夫しているのです。
代表的な3つの貯蔵方法を簡単にお伝えします。

①普通冷蔵
呼吸量を抑えるのには、温度を下げることが一番効きます。
りんごは糖分があるため-1.8〜-2℃が凍結温度なので、専用の