フキ

　ふきのとうが終わるとしばらく時間を置きフキが出ます。
背丈は３０センチから４０センチほどでしょうか。
フキは下処理に手間がかかりますが、煮物（薄味・濃い味）・炒め物・
常備菜などなど使い勝手の良い山菜です。