飲食業界経験０の私が間借りタコスをやる一歩を踏み出せた理由
会社員で飲食業界経験0の私が、タコスが好きすぎて間借りタコスを夢見てた話。
夢を見てたのは2年くらい前からで、いつか間借りタコスをやりたいとつぶやいていた。
そしていよいよ明日、キッチンに立ってタコスを振る舞う。
飲食店の仕事って、自分のしたことが目の前でダイレクトに反応がわかるものだと思う。だからとても緊張している。
だけど、ずっと言っていた夢が叶うのだから。
今回はこれまでの道のりを軽く振り返りたい。
学生時代のとき、メキシコでタコスを食べてその美味しさに感動した。
