街と共に、店を育む。「本格四川料理 麻辣先生」のチャレンジ

注目度急上昇のウォーターフロントエリア、江東区豊洲。 ここ数年におけるタワーマンションやオフィスビルの激増ぶりは、まさに破竹の勢いですね。それに伴い人口も上昇の一途。 そんな豊洲に今年3月オープンしたのが「本格四川料理 麻辣先生」です。 本格的な四川料理を提供する、ということはもちろんですが、それだけでなく、「豊洲」という場所で営んでゆくという意義を明瞭に掲げ、実践しています。 それは先ず、店名から感じ取れます。 ①日本語の「先生」として、本格的な四川料理の魅力を伝える。